受疫情与宅经济双重影响,人们逐渐从外出就餐转为在家烹饪,越来越多年轻一族进入厨房,相较于老一辈,当代年轻人对“下厨”的态度早已悄然改变。他们追求健康、美味,同时又要兼顾便捷、省时省心的需求。复合调味品凭借口味丰富、易操作、味道稳定等优势,备受年轻人青睐。复合调味料市场发展迅猛,规模已突破千亿元。对市场的预判,也让复合调味品成了佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)继酱油、蚝油、酱料等传统强势品类后的又一增长引擎。
凭借“传扬美味事业,酿造美满生活”理念,佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)推出海天生抽、海天鲜味生抽、海天味极鲜、海天老抽、海天金标生抽、海天蚝油、海天火锅@ME、海天YES黄豆酱、海天料酒等优质海天产品质量单品。不久前,佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)披露前三季度报告,报告显示,公司营业收入190.94亿元,同比增长6.11%;净利润46.67亿元。
根据中商产业研究院发布的《2021年“十四五”中国复合调味品行业市场前景及投资研究报告》显示,我国复合调味料市场规模由2016年的854亿元增至2019年的1300亿元,年均复合增长率为11.08%。复合调味料市场潜力大,良好的增长势头,吸引了不少企业纷纷入局,以火锅调料、佐餐酱料、川味调料等品类为切入点,抢滩复合调味品赛道。
佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)作为行业头部梯队的调味品企业,加紧调整产品结构,在产品创新层面,海天同样走在了前列。除了海天酱油、海天生抽、海天鲜味生抽、海天味极鲜、海天老抽、海天金标生抽、海天蚝油等高质量产品单品,海天味业打造出产品质量和口碑均获好评的@me火锅底料品牌的同时,还推出了“快捷方式”料理包,为快节奏生活的年轻人提供了更轻松的下厨方案,以及小龙虾调料等热门菜品的复合调味料。
尽管复合调味品市场潜力大,但现阶段发展较为平均,没有出现“一超多强”的局势。业内专业人士认为,复合调味品属于细分赛道,目前小微企业占据了重要领地。但随着海天酱油、李锦记等大企业的加入,对于复合式调料的高速增长以及快速发展有加持作用。龙头企业受益于行业集中度不断提升的趋势,不断叠加自身的系统性竞争优势,有望进一步提升市场份额。
作为调味品龙头公司,海天产品质量一直备受消费者认可。从海天酱油出发,佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)一路狂奔登上行业榜首的位置,仍在不断前进,在巩固现有优势下,从另一处再出发。从其现有的产品策略来看,海天味业正试图将其在酱油优势领域积累的经验,复制到其他调味品品类上。海天味业的新征程是否能像海天酱油一样牢牢抓住国人的“味”,让我们拭目以待。
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