11月19日下午，2022“让成长更美好”青少年食品安全与营养健康科普教育体验活动在贵阳落地。来自天眼都市新闻的10名小记者相聚贵阳肯德基云上餐厅，通过科普营养健康知识、探秘后厨、DIY汉堡等生动有趣的环节，在寓教于乐的环境中学习到了更多的食品安全与营养健康知识。

据了解，此次活动，是由中国关心下一代工作委员会教育中心主办、食安在线承办，百胜中国及旗下肯德基作为该活动独家公益协办单位，为活动提供大力度、持续支持，切实践行了企业社会责任。

活动开始，中国关工委教育中心主任鲁天龙以视频的方式为活动致辞，鲁天龙讲道，青少年是祖国的未来，他们的健康成长是一项永恒的课题，关系到家庭幸福、民族兴旺以及国家发展，“青少年食品安全与营养健康科普教育活动”正是主办方与社会各界送给广大青少年的一份特殊礼物，通过活动中沉浸式的体验以及生动的科普知识，孩子们可以在实践中学习到更多的食品安全与营养健康知识。

小标题：食安知识科普课倡导吃动两平衡

“你们知道营养膳食宝塔吗？一日三餐如何搭配才能保证膳食均衡？禽类的营养价值有哪些？”来自贵州省健康管理师协会的雷老师结合营养健康知识课件，详细讲解了“平衡膳食宝塔”的各项知识点。在讲解中，雷老师特别提醒小记者们，除了饮食上的合理外，也要加强多户外活动，减少使用电子产品的时间，坚持每天60分钟以上的中高强度身体活动。

“回家我要告诉爸爸妈妈，合理膳食搭配吃动平衡，才能有健康的身体”。参加活动的小记者宸昊对老师说。

小标题：后厨探秘品质有把控

在了解食安知识后，小记者们按要求穿着工作服，在餐厅工作人员带领下，走进肯德基后厨，展开舌尖探秘的旅程。

他们首先来到洗手台，这是进入餐厅后厨的首站。“每次一定要搓洗20秒以上，想要走进厨房的话，就必须严格遵循卫生消毒标准，手臂也要清洗。”在进入后厨前，肯德基工作人员给小记者们介绍标准的洗手环节。

接下来，工作人员带大家参观讲解了餐厅的冷冻库、解冻腌制区以及厨房各工作站……在这里，小记者们不仅亲眼看到了平常爱吃的薯条、鸡翅、汉堡是怎么做出来的，也对肯德基严格的食品安全管理也留下了非常深刻的印象。尤其是看到肯德基餐厅内带紫外线杀菌的三重水过滤系统、智能炸锅等一系列的高科技智能管理方式，孩子们忍不住发出阵阵赞叹。

小记者潇闻说：“原来肯德基餐品营养好吃的秘诀在这里，简直太厉害了！”

小标题：DIY汉堡营养健康温故知新

活动最后的DIY汉堡环节，由肯德基餐厅工作人员带领小记者们，结合营养健康课程知识点共同完成。小记者们戴上手套，认真做着属于自己的美食。放好面包片、挤上汉堡沙拉酱、放上生菜、鸡肉……在工作人员的带领下，发挥创意，一个个营养美味的DIY汉堡在小朋友们的手上精彩呈现。

小记者琳琳兴奋地说：“这次活动不仅能学到食品安全及营养健康知识，还参观了高科技的肯德基后厨，这趟旅程真是太棒了！”

自2016年诞生以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，走进学校和社区里、走进社会体验空间中、走到青少年身边，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动，截止去年底，累计已在全国57个城市，举办科普教育活动总计570余场，线下活动直接参与人数累计35万以上。百胜中国从项目一开始就结合自身资源，积极提供支持，如开放旗下肯德基餐厅，物流中心和上游供应商基地，邀请孩子们参加“探秘之旅”等，通过寓教于乐的方式，帮助孩子们了解食材从源头到加工的全过程，提升青少年食安鉴别能力，帮助他们养成健康生活习惯。

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