市场需求决定着企业的产品走向,但是企业绝对能将市场需求作为产品的最高标准,就拿酱香型白酒产业来说,喝酱香酒的人多了,代表着酱香酒精髓的坤沙酒反而与老百姓口粮酒渐行渐远,取而代之的则是仅有部分酱香风格的碎沙酒甚至是翻沙酒,这对于酱香酒市场而言并不是一个好现象。

贵州省仁怀市国康酒业有限公司是贵州省茅台数百家酒企中的一员,然而在企业发展过程中,它并没有选择随波逐流,而是坚持以传统大曲坤沙酒为最低底线,致力于酱香酒文化传承于弘扬,专注于优质酱香酒生产这一企业使命。

国康酒业开创性提出以“民品国康”为企业理念,以“让懂酒的人喝上老酱酒”,在2022年11月 “国康酱酒”年份酒系列,坚持走高性价比路线,其入门级核心产品国康酱酒V10一经推出便引起了众多消费者的密切关注。

对酱香型白酒了解比较多的朋友都知道,坤沙酒即公认的正宗酱香酒,然而入门级坤沙酒一般也都处于中端白酒价位水平,这也是大多数人能够接受的最高口粮酒价位,如果是品质稍好的一些热门坤沙酒,往往价格已经达到中高端甚至高端白酒价位,这个价位的白酒是不可能出现在大众口粮酒中的,这也是很多人感叹喝不起酱香酒的主要原因。

对于国康酱酒V10的市场定位,国康酒业非常明确,就是大众中端口粮酒,同时也将这款酒作为实现“让懂酒的人,喝上正宗老酱酒”这一企业使命的核心产品,因此国康酱酒V10在很多方面远远超乎了酒友们对它的预期。

首先在原料选择上,包括国康酱酒V10在内的国康酱酒全系白酒均甄选仁怀市及周边地区所产的优质红樱子糯高粱,制曲更是精选赤水河畔高品质小麦,从源头上牢牢把控酒质。

其次,在酿制工艺上,国康酱酒V10采用传统大曲坤沙12987工艺,完全遵循端午制曲,重阳下沙,1年酿制周期,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,165个工艺环节,30道工序。

更重要的是,在勾调工艺上,国康酱酒V10采用10年窖藏基酒与多年份老酒精心勾调,确保酒质上乘、酒体均衡、风格突出,然后再窖藏1年方可进入市场。

国康酱酒V10的推出,不仅仅意味着国康酒业真正将企业使命付诸行动之中,更意味着老百姓喝不到好酱酒的时代已经一去不复返,它真正让每一个喜欢酱香酒的人都能轻松喝到正宗的老酱酒,真正将酱香型白酒的文化精髓深深烙印在每一个人心中。

这条截然不同的企业发展之路,也许走起来会非常艰难,但是国康酒业牢记企业使命,致力民族文化传承与弘扬,坚定不移地走了下去,它也用实际行动证实了自己的决心。

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