新时代新发展背景下,酒店行业需要不断创新思维,通过生产方式的变革,以更具商业效益的产品形态实现转型升级,才能增强投资人的整体抗风险能力。近日,“流金海岸,锦合天下”锦江酒店(中国区)品牌沙龙会温州站圆满落幕。
作为法式高坪效的社交酒店,康铂品牌依托法国卢浮酒店集团与锦江国际集团双重背书,深度洞见未来消费趋势,深耕中端酒店赛道,从产品创新、降本增效、运营管理等层面进行体系化搭建解析和分享,持续为投资人赋能,展现高质量发展新局面。
「在客房设计上」
形成附加值高、壁垒强的核心产品体验
客房是酒店经营最主要的创收部门,酒店在策划和筹建期间的整体定位,对客房未来运营的走向至关重要。
这就要求酒店客房设计更加注重内在品质与内容,注重舒适性与功能性并举,整体的产品规划、流线规划都有极其专业的考量。
因此,康铂的空间产品经过数次升级,由卢浮酒店集团国外本部的设计师打造,新推出了以Studio功能性套房为主题的全新客房设计理念。
空间彼此独立又相辅相成,每一个套房分为3个功能区域,卧房区、客厅区、办公区,满足商务、生活、休闲等需求随时切换。
风格上,整个客房选用“缇香绿”作为空间的主色调,以永生植物标本作为壁画装饰,营造出宁静而浪漫的房间氛围,给宾客仿佛身处自然的视觉感。这些都让康铂品牌更加具有独特的风格。
与此同时,室内物品皆由品牌严选,例如羽绒被、零压床垫、法国品牌洗护、胶囊咖啡机等,物品的升级大大提升了消费者的体验感。
针对商务人群,Studio还推出了多元房型组合,舒适房、高级房和豪华房。高级房和豪华房除了有独立办公环境,还提供有胶囊咖啡机等个性化服务。
整个产品设计的底层逻辑在于,从空间体验出发,超预期完成用户的需要,形成附加值高、壁垒强的核心产品,使酒店具有持续的竞争力,同时能够沉淀品牌。
「在降本增效上」
实现产品打造和运营成本之间的平衡
中端酒店市场的发展不仅要适应新生代需求的转变,还需伴随酒店投资人对投资回报比的关注。
在坚持产品品质和空间体验的同时,康铂始终注重产品打造和运营成本之间的平衡。节省成本、增强效能成为酒店行业创造营收与利润增量的主要手段。
对于投资人而言,施工阶段的降本增效,更加具有现实意义。因此,康铂酒店对落地项目进行严格的投资回报测算,通过产品升级不断压缩投资人的成本投入,尽量将投资额和产出比最大化,让收益更稳健。
以康铂酒店Studio客房为例,酒店单房毛坯造价低至11万左右,大大缩短了工期,减轻了投资压力,升级后单房收益增加了200元的溢价空间,单房运营成本降至110元。
另一个值得注意的是,酒店推出的轻改翻牌加盟计划,在不影响酒店日常经营的情况下,大约7420元起每间就能完成翻牌改造。优化升级后,单房RevPar可增加160元,相比未改造前增收110%,加盟优势突出。
并且,作为锦江酒店(中国区)旗下品牌,康铂有足够充分的平台优势,锦江全球采购平台GPP带来的成本控制保障,为康铂提供了强大的供应链支撑。
「在经营优势构建上」
以非住客群体有效补充酒店收入
如今,酒店愈发关注非酒店住客群体的需求。尤其在低入住率时期,非住客群体能有效补充酒店收入。
餐饮便是其中之一,是康铂一直所具备的传统优势产品。成立46年来,康铂对其餐饮发展不断加码,法国的康铂酒店主动与米其林星级厨师合作——星级厨师虽不直接参与酒店日常餐饮管理及菜单制定,但会作为顾问向康铂的餐饮团队提供指导,给出具有创造性和可行性的思路,以保证康铂的竞争力。
事实证明,这种合作是颇有成效的——法国的康铂酒店荣获法国中端酒店餐饮创新奖。而进入中国,虽然市场不同,但康铂对餐饮的重视并未改变,在坚持法式风格的基础上,还融入了创新的中式元素。
将法国人最爱的烘焙美食、经典原切、奶酪红酒与中式美食自由搭配,各式菜单总能满足世界各地挑剔的味蕾,并且还在不断突破,为客人提供与众不同的新体验。
「在团队建设上」
形成强力的品牌认同感
在人才培训上,把所有文化和理念内化为流程、制度和体系。为了保证康铂在中国原汁原味的呈现,在酒店会制定一些标准化的运营方式。
而且,康铂员工必须不断地接受培训,了解康铂的品牌内核,才能使康铂的“中法国际基因”得以在每一个服务细节中呈现。
值得一提的是,康铂目前使用的人才交换体系,不管是锦江内部的招聘还是外部招聘,这些人都会对品牌的使命、愿景、价值有足够的了解,之后前往法国体验当地的酒店,回国之后再到基层去工作,形成文化的传承。
康铂酒店以法式文化IP为核心,深耕中高端生活方式赛道,缔造优质、轻奢、满足国人需求的法式旅居空间,伴随国内消费升级红利,撬动更多市场资源,拓宽酒店发展边界。
而作为锦江酒店(中国区)旗下以生活方式IP为核心的荟语酒店,也是备受市场瞩目。荟语酒店是以“幸福秘境”为体验精髓的中高端都市自然幸福系酒店品牌。区别于传统酒店的单一住宿功能,荟语酒店基于“生活方式+社区空间”概念,将其服务受众从商务人士延展到了社区居民。通过提供鲜花零售、下午茶、求婚策划、沙龙活动等幸福生活方式服务,使其得以满足更多样化的体验需求。同时也不断拓宽了自然幸福系酒店的边界,实现营收方式的多元化。并且与各消费领域的头部品牌进行战略联合,既降低投资的开源成本,又能触达更多用户群体,增强非房收入,建立邻里的“亲密”商业。通过创造全新的体验消费,增强客户粘性和客群转化,打破同质化竞争的被动格局。期待荟语酒店也即将成为酒店投资市场上闪耀的明日之星。
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