双11走入了第14个年头。不论对于一众商家还是普通消费者，双11的意义都已不仅仅是个买买买的购物节，而成为了一种融入生活的文化现象和符号。晚会、直播、小游戏，每个双11带给大家的惊喜和乐趣都在升级，这也对双11的缔造者阿里提出了更高的要求和期待。

对于电商直播而言，2022年是一个重要拐点。更加注重内容的直播反响热烈，甚至强势出圈，直播行业已然进入“新内容时代”。如何踩准节奏，在更加丰富和独特的内容化直播中让商家和消费者取得双赢，毫无疑问成为行业各方积极思考和尝试的方向。

今年双11，阿里大家族中的优酷，携手“老同学”天猫，在立冬节气和双11第二波爆发蓄水期相遇的节点，打造直播IP《超美味食间》和千店特色直播，通过一场综艺大秀和一千多个食品行业商家自播，发挥平台优势，引领行业趋势，用优质内容吸引流量促进成交、品效联动，打造“内容+电商”商业模式，在双11大考中期交上了一份精彩答卷。

聚焦行业打造美食微综艺，优酷天猫共铸高光

11月7日恰逢立冬，天猫双11新发现联合优酷打造秋冬宝藏美食创意大赏，微综艺美食创意秀《超美味食间》在优酷、天猫双平台同步直播。这一针对食品行业量身定制的双11直播IP，是如何被打造的呢？

1. 读懂消费者，通向成交的第一步

依托阿里超级流量池，以及优酷和天猫多年来对消费市场和人群的交互沉淀，《超美味食间》得以深度洞察年轻人饮食偏好，并结合秋冬节点特色，最终设定出三大趋势赛道——秋冬限定之味、温暖治愈之味、养生滋补之味。

从这三大趋势的名称，就可以和当下最受年轻人追捧的热门饮食场景一一对应。秋冬限定之味，是随着四季流转享受自然的馈赠，应时而食成为重要热点；温暖治愈之味，是屋外寒风阵阵时屋内围坐一团分享美味的温馨快乐，可以尽情享用热红酒、燕麦拿铁等层次感热饮；养生滋补之味，是忙碌生活中对健康状态的积极追求，新中式养生成为现在的一大消费趋势，冬日暖心又暖胃。

聚焦三个趋势，节目中共呈现出九道美味，每道都综合考量了秋冬特色、色香味俱全、容易复刻等因素。完美融入其中的，有每日黑巧、瑞幸咖啡、OATLY、花养花、桂格等覆盖食品行业多个品类的品牌产品。

精准锚定目标消费人群的内容设定，让节目的可看性和转化效果都得到了更好的前提保障，读懂消费者，成为《超美味食间》的一大Buff加持。

2. 用心打造优质内容，收获心动的订单

不错的内容设定有了，如何将其丰富、饱满、有趣地呈现出来，就成为了更大的挑战。

《超美味食间》邀请百变美食小厨娘罗拉、鬼马创意美食家北川、快乐料理的美食达人刘恺乐三位各具特点、人格魅力鲜明的美食家，共同创造美味的无限可能，让整个节目的观赏性和实用性十足。在制作九道菜品的过程中，三位美食魔法师充分展现了他们面对各色食材的创造力与想象力，打造出橙香醉咖、云朵意面、星空银耳羹等令人眼前一亮、垂涎三尺的美味。

此外，阿里平台上众多优质卖家和特色供给也成为内容化直播源源不断的创意来源。节目中，淘宝人格化卖家惊喜亮相，来自乔治队长的中国 CBrC 手冲冠军【彭近洋】、一直澜的创始人【沧澜流转】、猿小姐甜酒铺的 WEST 高级品酒师【猿小姐】等多位优质品牌主理人为大家细致展示自己的美食创意，手作甜品、宋代点茶、热红酒等各具特色的美味呈现将整个节目的内容质量又提升了一个台阶。

于此同时，还有为直播观众专门准备的美食制作中用到的品牌优惠券和红包福利等宠粉权益加持，进一步增加节目看点。

3. 感知趋势，更引领趋势

在读懂行业趋势的基础上，优酷更联合天猫携手发布消费趋势主张，积极引领行业趋势。三大趋势赛道中，每轮根据对应主题由现场三位工作人员组成品鉴团评分，最终评选出一份“星级菜单”，也即秋冬食品行业消费趋势主张。

秋冬食品五大行业趋势分别为金色系果点、成分党轻食、新中式养生、早C午T晚A、层级感热饮。金色系果点聚焦秋冬氛围感食材，让色彩为美食增香；成分党轻食关注食品配料成分，吃得健康是第一要义；新中式养生让营养融入自己喜爱的美味，两全其美更开心；早C午T晚A 中的C、T 和 A 分别代表咖啡（Coffee）、茶（Tea）与酒精（Alcohol），可以说是打工人抵挡困意、拯救自我的必备公式；层级感热饮既要超高颜值又要口感口味丰富，美滋滋热乎乎一口就驱散寒冷。

显然，优酷和天猫希望通过这份消费趋势主张，帮助更多品牌商家打开思路，为食品行业的未来发展助力，肩负起更多的使命责任。

“内容+电商”特色直播，刷新店播天花板

在综艺IP之外，此次双11，优酷还通过1+N的商业模式，联合天猫的千店特色直播，通过特色地点、现场烹调、人格化卖家特色内容化玩法，打破店播的常规模式。

传统直播对于观众来说早已熟知，怎样破局成为大家一直在思考的一个问题。这次优酷和天猫给出了他们的尝试——

怎样让直播更直观？

走出去。去山间、田野、酒窖、茶仓，去工厂，去原产地，去消费场景中。让消费者看到产品是怎样生产出来的，是怎样培育出来的，又是怎样使用的。用实力征服消费者，用场景打动消费者。

怎样让直播更有趣？

动起来。直播现场做烘焙、做佳肴、调酒、煮咖啡，让消费者看到食材怎样一点一点变成可口的食物和饮品，这样的爱和美味，当然不可辜负。

怎样让直播更有用？

上干货。让茶艺师讲茶、品酒师说酒、咖啡师谈咖啡、营养师聊成分，用更加专业的内容去吸引消费者的持续关注。当然，这不是一蹴而就的容易之事，但对于希望穿越周期拥有长久生命力的商家来说，唯有下苦功，才有真收获。

此次优酷内容携手天猫打造的特色直播，不错反响背后是消费者对内容化电商直播的认可和支持，也为店铺自播开拓了更广阔的探索之路。

今年6月，优酷上线明星美食vlog《小仙女的美食魔盒》，这一短综首次整合了天猫美食行业618资源矩阵、阿里妈妈效果类电商资源，携手共创内容IP，助力品牌及行业通过优质内容实现高曝光、强转化，打开了中短视频、直播、电商等多种生态联动的商业化合作和创新的更大想象空间。

中视频内容因其精品化和聚焦的内容表达，高度赋能电商生态和品牌更多消费主张的传达，为消费者在生活场景中真情种草。直播也因其内容呈现的陪伴性质，更贴近消费者的情绪，引起即时的互动与共鸣。

此次优酷携手天猫打造直播IP《超美味食间》，正是优酷对“内容+电商行业”模式的更进一步深度探索，也再一次印证了优酷生态中联动电商资源、淘系资源的巨大优势，以及优酷对于视频创作、内容化直播的深度理解和良好把控。

今年双11已经过去一半，即将迎来高潮。但对于行业和商家来说，功课永远不能停下。去打磨产品，去沟通消费者，去创新玩法，去提升内容……未来优酷会继续深度探索更多中视频精品赛道内容，延伸直播内容表达，创新潮玩NFT创意营销等更多内容载体与电商场景，与阿里生态不断碰撞新的品效全链路营销，强强结合，赋能品牌，让我们拭目以待。（文章来源：黑马营销志）

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