2022年11月9日—12日,由国家商务部和贵州省人民政府共同主办的第十一届中国(贵州)国际酒类博览会在贵阳市国际会议展览中心举行。作为一场国际化、市场化、专业化、品牌化的盛事,酒博会为世界经济带来了突破口和增长点,其贡献者不乏东道主中国的知名品牌,如茅台和雄正。茅台做大了酱香,而雄正则传承了酱香酒本来的味道。
在位于贵州酒博会主会场的中国名酒馆内,众多来访宾客品鉴了雄正酱香酒,“酒体干净,饮后舒服”这是众多品鉴者的一致评价。
据《史记》记载,公元前135年,仡佬族酿出第一坛酱香酒。仡佬族酿酒技艺也在2019年被列入贵州省非物质文化遗产名录,雄正酒业集团成为除茅台之外,茅台镇唯一的酿酒技艺非遗企业,创始人张再彬先生为仡佬族酿酒技艺唯一非遗传承人。
茅台董事长丁雄军先生也曾在演讲中表达了对仡佬族的感谢:“我查了一下历史资料,本土最早酿这个酒的是濮人,也就是现在的仡佬族。我们感谢老祖宗,是他们不断探索、总结,给我们传下了这套传统酿造工艺。”而雄正酱香酒正是沿用这套仡佬族的传统工艺酿造出来的,是酱香酒本来的味道。
此次盛装亮相2022中国(贵州)国际酒博会,享誉“贵州老字号”的雄正酱香酒立足于国际平台,以酒为媒,展示了传承两千多年的仡佬族酿酒文化。未来,雄正酱香酒将继续秉承匠心精神,坚守品质,让更多的人品尝到酱香酒本来的味道。
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