霜降水痕收，浅碧鳞鳞露远洲。在这秋冬交替之际的霜降节气，要记得添衣，也要记得好好填补填补自己的胃。驱寒回暖怎么能少得了一碗热腾腾的面呢，今天就给大家分享一道用金龙鱼鲜蛋和面做的红烧排骨面，让秋冬季节的胃也能时刻暖暖的。

第一步：准备食材：排骨500克，金龙鱼鲜蛋和面500克，花椒粒2克，和胡椒粒2克，打算3克，葱，八角2个，生抽25克，老抽5克，冰糖10克，盐3克。

第二步：将排骨剁成小块，用清水清洗干净，往锅中加入适量冷水，放入排骨焯水，5分钟之后捞出备用。注意排骨要选用肉排（前排），因为肉排的肉质比较嫩，口感更好，吃起来不容易柴。

第三步：将香葱切段、蒜切成末，往锅中倒入适量食用油，将香葱、蒜末，花椒、黑胡椒、八角放入锅中爆炒，待散发香味后把焯水过的排骨一并翻炒。

第四步：翻炒过后加入生抽，老抽，冰糖，和适量开水，盖上盖子，用大火煮开转小火煮45分钟左右，最后加盐调味。

第五步：准备适量水烧开，然后将金龙鱼鲜蛋和面倒入，金龙鱼鲜蛋和面作为这碗面的重磅“选手”，精选小麦胚乳的麦芯研磨成粉，用鲜蛋和面，鲜蛋蕴含的天然活性蛋白，吃起来更爽滑劲道，营养美味，放入锅中煮大概五分钟左右就出锅了。

第六步：将金龙鱼鲜蛋和面捞出放入碗后，再将事先煮好的排骨汤淋在面上，用筷子轻微搅拌均匀，撒上一些葱花粒，一道美味的红烧排骨面就可以入肚啦！

这道红烧排骨面好吃不腻，韧性Q弹，鲜嫩美味红烧排骨搭配劲道营养的金龙鱼鸡蛋和面，营养健康两不误。霜降气候天气渐冷，来上一碗红烧排骨面，别提有多满足了！

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责任编辑：kj005