今年6月，中国梅酒品牌“梅见青梅酒”亮相法国巴黎卢浮宫，在世界时尚之都掀起了一阵中国旋风。

自古以来，酒都是全世界不同民族共通的语言，不同地方的人，品尝不同地区的美酒，也借此了解彼此的人文风土。也许，这一次东西方文化间的交流，让梅见有机会复兴千百年的东方文化传统，以优雅谦逊的姿态，将之呈现在世界面前。

卢浮宫里的中国时刻

作为欧洲的文化艺术中心，塞纳河畔的巴黎孕育了影响世界的红酒文化。酒为文化之媒，很多东方人对西方文化的理解也是从一杯红酒开始的。

与之相比，作为世界七大烈酒之一的中国白酒，影响半径却长期囿于国内市场。在世界酒饮的主流消费市场，很少见到中国白酒的身影。

近期联合国教科文组织的数据显示，国际市场对白酒的认知度仅为0.7%。中国酒业协会发布的数据显示，2021年国内规模以上的白酒产量为715.6万千升，然而出口量却只有1.6万千升，仅占白酒产量的0.22%。

事实上，改革开放以来，众多白酒品牌在国际化方面都做了很多尝试，但常常铩羽而归，究其原因，是中西方的饮酒文化差异。

从口感认知来看，威士忌、白兰地的度数在40度左右，红酒也才10度左右，而中国白酒度数普遍偏高，香气也更为复杂。另一方面，中国酒桌上的白酒文化似乎更像一种关系文化，白酒常常被当作拉关系的请托工具。

总而言之，白酒似乎一直没能融入海外市场的主流语境，这让中国白酒的出海之路多少有些雷声大雨点小。

那为什么梅见能在欧洲市场的中心舞台引发热捧？

东方味道的全球魅力

相比一些烈酒酒种，青梅酒是内敛的、优雅的、轻松的，这种魅力比较容易被海外市场感知到。

在2022年的蒙特奖(MONDE SELECTION)评选中，评鉴大会的国际评委曾评价梅见极富表现力和开放性，它散发出浓郁的成熟梅子的香气，这种香气又伴随着蜂蜜、杏仁和木香的味道。在味觉和嗅觉评估中，能够感知到焦糖的味道和让人联想到高粱的谷物的存在，这是由于梅见的基酒源自典型的东方高粱酒。国际评委还在评语中写下：“对于没有真正缺点的产品来说，品鉴是一种美好的体验。”

不难发现，梅见的口感特征很靠近国际主流的品赏准则，而在饮食文化方面，中国和法国同为世界级的美食大国，中华美食与法餐皆以选料广泛、刀工精细、烹调考究、兼容并蓄为特点。

法国饮食文化讲究餐酒的艺术搭配，梅见清爽淡雅、酸甜相宜的口感，同样使其与各大菜系的适配性很强。比如，搭配清淡的粤菜，纯饮青梅酒能进一步激发食物本来的鲜味；搭配重口味的川菜，冰饮青梅酒则能消解口中的辛辣感。在中国传统的白酒、啤酒消费环境中，梅见正在成为非烈酒饮用人群的第三种选择。

放到世界范围来看，餐酒搭配存在一个“黄金酒感度”原则，佐餐酒的酒精度低于20度为佳。日料配清酒的搭配就很讲究，在食用煎烤等油腻的料理时，适合搭配清淡的清酒，可以解腻；而在吃生鱼片等刺身时，就需要搭配酸度较高的清酒，提升美味度。在啤酒文化盛行的德国，啤酒花淡微的苦味最适合和相对重口味的烧烤配搭。

如今，随着全球新生代人群的饮酒态度、饮酒方式转向微醺、悦己，梅见所代表的东方味道以及生活方式也有了复兴的土壤。

一瓶青梅酒背后的千年优雅

曾经，喝一杯红酒，被视作一种优雅的生活方式，影响了东方世界。而梅见因为产品和文化的紧密结合，它所传递的东方文化魅力，开始在西方主流文化语境里产生了巨大影响。

在中国历史长河里，青梅酒的故事可以追溯到魏晋时期，罗贯中曾写下“青梅煮酒论英雄”，晏殊留下“青梅煮酒斗时新”，陆游吟诵“青梅荐煮酒，绿树变鸣禽”……从书法国画到文人雅集，一杯青梅酒，贯穿了中国人几千年的文化生活。

梅见作为中国青梅酒品类代名词，“梅”字取自唐代陆柬之的书法，“见”字则源自元代赵孟頫。尽管是两个不同朝代、不同流派的书法，但组合在一起又有了一种别样的浪漫。

2021年，梅见将最负盛名的《韩熙载夜宴图》做了新时代的还原，复刻版的“唐宫夜宴”视频在B站、微博等社交平台悄然走红，被中国网友称为“动起来的夜宴图”。

近期，梅见又将古老的制茶与酿酒技艺融合，发布了匠心独运的茶梅酒系列产品，与之同时从传奇国画《瑞鹤图》中获得的灵感，也被用在了瓶身的视觉传达部分。

消费品其实是一面折射社会心理和时代发展的镜子，如今梅见在法国、加拿大、美国、奥地利等近二十个国际主流市场获得认可，除了产品品质的魅力，也说明了中国传统文化的魅力。走出去的战略，值得积极去尝试。

如今，梅见青梅酒这种高级的中国味道与东方优雅文化正在惊艳全球。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

责任编辑：kj005