随着茶饮市场进入“下半场”,新式茶饮品牌之间的竞争,已经开始从原来的产品、价格、门店扩张逐步向一些包装、奶盖之类的“小细节”上进一步延伸。“细节决定成败”这句话,在“内卷”不断加剧的新式茶饮行业,被展现得淋漓尽致。
作为新式茶饮的杰出代表,古茗便是这样一个“细节控”,并凭借这份“精益求精”的态度,在变幻莫测的茶饮市场始终保持着向上的发展趋势。目前,古茗门店数量已经达到6000+,遍布浙江、福建、江苏、江西、安徽、四川、重庆、湖北、河南、广东等地。
下面,小编将从三个“小细节”出发,来诠释古茗的“品质之路”!
1、原料选取
当下,新式茶饮很大程度上都是在“喝原料”。所以,市面上的许多茶饮品牌不仅自建果园,还不断在冷链运输上加码投入。古茗自然也不例外,比如其在云南西双版纳自建的柠檬基地、投资建设17大仓储基地、4大运营中心和250余辆冷藏车等。
除了这些“大战略”上的投入,古茗在原料选取上的“小细节”也不少。比如每年几乎都会按时上架的超A葡萄系列,选取的便是当季云南产地的夏黑葡萄,并且古茗还会要求合作的果园,挂果时间一定要大于150天,用增加挂果时间来降低酸度,从而提高糖酸比,提升茶饮风味。
2、包装设计
包装,作为茶饮产品呈现的辅助,虽不是产品的根基,但往往能起到四两拨千斤的作用。品牌形象的展现、赋予产品新的卖点、门店的引流,甚至是顾客自发的二次传播,让品牌实现小投入、大传播。
因此,近几年古茗在包装设计也颇为用心,时不时就会爆出几款出圈的包装,比如古茗在今年中秋推出限定“长鹅”手提袋,“古怪的造型”一下子就吸引了一众粉丝打卡。与此同时,古茗还十分鼓励大家对包装DIY改造,前段时间,古茗就还特地在官微上发布了一篇博文,盘点了粉丝对古茗透明袋的DIY改造。包装袋改造成为一种有趣的互动,连接品牌与消费者。
3、外卖奶芙
秋冬季节,奶油顶或奶盖类产品是茶饮店热门。但秋冬也是点热饮的高峰,使得奶油顶在热饮上融化更快。这时候,如果消费者点的又是外卖,等茶饮拿到手,基本也就“一塌糊涂”了。尽管喝的时候,消费者还是会打散,但终究还是少了点仪式感!
针对这一现象,古茗采取了“区别对待”的策略。对于堂食的奶芙,古茗采用的是奶芙枪气弹打出,虽不持久,但足够轻盈蓬松;对于外卖的奶芙,则是用裱花嘴手工挤在单独的杯子里,质地更加绵密醇厚,不易塌陷,让顾客收到时还能保留颜值,保留仪式感!
以上细节虽小,但却心意满满,消费者又怎能不爱呢?事实上,随着竞争的日益激烈,茶饮品牌不仅要在大战略上紧跟时代,也要像古茗狠抓每一个“细节”,如此,才能更好地赢得市场、赢得消费者信赖~
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