疫情改变着方方面面，尤其是许多人的生活方式。从露营到喝酒，都可以说是当代消费者的逃离和出口。

曾经提到喝酒，可能人们第一反应就是曾经的四大名酒、八大名酒，而现在，名酒的荣誉在消费者心中似乎已经没有那么重要，喝酒的仪式感渐渐被打破，这件事变得越来越轻松，也越来越唾手可得。如今的喝酒，更像是一种情绪的释放。

微醺、易饮、好看、方便是新一代白酒需要的价值标签。如果说传统的关于喝酒的意义是基于“名酒需求”和“社交需求”。而现如今对于喝酒的追求的则完全相反——轻松酒饮。

从新生代消费群身上，不难看到中国酒饮的未来，旧有的场景被打破，任何地点都可以喝酒，每种场景都有适配的酒，它们被通过不同的方式送到消费者手中。消费场景、渠道、营销方式都面临着重构。

正因如此，从2011年创牌便开始走在这条路上的江小白，在近几年迎来了二次爆发。

在江小白成立初期，传统白酒在经历禁三公消费的背景下，小部分人注意到了江小白主打的“小聚小饮小时刻小心情”，契合了许多与传统白酒不一样的消费场景，因此江小白得以迎来第一波小爆发。

在近几年，江小白显然走得更加明白。2019年到2020年接连推出青梅酒“梅见”和果味高粱酒“果立方”等品牌和产品，用多种口味，适应了更多消费场景，得到了更多消费者的喜爱。

从线上和线下的热度来看，梅见和果立方两个品牌取得的成绩可圈可点。

在线上，梅见自推出以来，常年稳居京东、天猫青梅酒销售第一；果立方推出半年销售破亿，也稳居品类第一的宝座。

在线下，梅见的渠道优势在整个低度酒领域都堪称一骑绝尘，产品遍布商超、便利店、餐饮店等终端，并通过举办梅见夜宴、森林酒馆等一系列线下活动掀起了“国饮复兴”热，据说今年销售额已经超过12亿元；果立方也因为“高质量孟婆汤”等消费者自发开创的系列混饮玩法火爆各个社交媒体平台。

据江小白官方透露，围绕着“轻松酒饮”，江小白逐步在推出更多适合更轻松和愉悦消费场景下的“酒精类饮品”，包含米酒、果酒、花酒等。

一方面，江小白更明白当下的“社会情绪”和“生存现状”，人们普遍的内心世界，他们的价值观以及潜在的自我需求；另一方面，江小白重新赋予中国传统白酒新时代的内涵和意义，试图重建酒类的新秩序——

“酒”这件产品本身应该赋予它什么样的价值观，它应该主张什么？它应该给当今时代下的消费人群带来什么？

关于这一点，11岁的江小白，似乎从来也没有变过。

其一，落到每一个产品上来说，它得是当今时代趋势的写照。

在江小白不久前对外公布的全新战略里提到，高品质和“利口化”是江小白在产品领域的不断精进。

今年5月12日央视2套《经济信息联播》报道了江小白的生产酒厂江记酒庄——紧邻长江的酿酒厂区、热气腾腾的手工精酿车间、表达专业观点的江小白总工程师。

作为南派小曲清香的代表企业，江小白沿袭了古法酿造工艺，用可以精确到千分位的曲，酿造了最纯正的粮食酒。从2011年创立至今，江小白已经在重庆江津建起了一个万亩高粱种植基地、一个占地760亩的酒厂，形成了一条完整的酿酒全产业链。

未来产品的研发上，江小白将以白酒基本款市场和多口味大单品的花酒果酒等独立品牌，构建起了整个集团的品牌产品矩阵。未来新十年里，将会持续创造5~10个“轻松酒饮”口味品牌，以适应不同场景不同人群的消费需求。

其二，落到品牌的定位和每个精准的消费场景上来说，它得是消费者可以放下戒心，寄托情绪的工具。

对江小白来说，它可以说是中国白酒这一单品当中，最了解当下消费场景变化、当代消费人群的品牌之一。这些年，江小白总能更加先人一步地get到更广泛人群的“价值共鸣”点。

比起传统白酒的高端化和“仪式感”，江小白是不端着，不一本正经，不教条主义，消费场景和价值定位的背后是轻松，甚至是治愈。

在品牌故事已经泛滥的今天，更吸引人的态度或者姿势，才能获得消费者的认可。任何人群、任何文化，都需要轻松时刻，这才是“轻松酒饮”这个窗口能打开的原因。而江小白，适时地出现在这个窗口。

从这个意义上看，江小白更像是一个新的开创者和领跑者，正在书写“轻松酒饮”这一全新的中国白酒文化符号。

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