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怪老匠品牌故事,独家技艺成就独一无二的厨具

怪老匠品牌故事,独家技艺成就独一无二的厨具
2022-10-06 13:23:51 来源:财讯网

明末清初,“满地干戈关塞里,行人那不早还家”,自古以来,最不安稳的地区基本是边塞之地,而此时,战乱肆虐,兵戈满地,鼠疫流行,道路阻断,皇帝自杀。人们恨不得躲在家里,可是,他们的家还在吗?到处都是战乱,流离失所的人们离乡背井大多数就是为了躲避战乱,找寻安身立命之所。

此时的琅琊古镇相比比较安宁,各地的文人墨客,能工巧匠纷至沓来,云集古镇,镇上最繁华的莫过于这条匠人街最出名,而在匠人街的最西头,有一家铁铺,老板性格古怪,手艺超群,凡是经过他打造的菜刀,吹毛断发,削铁如泥,他铸造的铁锅,十年如新,百年不坏。至于他的身世,当地人无人知晓。人们都叫他“怪老匠”。也是这几年来古镇的,有传说他祖辈们是铸铁匠的,也有说他是铸币的。还有人说他在李自成军队里打造兵器的,因不忍心看到自己所打兵器成为战争中的杀人利器而逃至此的。不管怎样,他的铸冶技术传承了先秦的青铜铸造精华,取得了非凡效果。他铸造的锅体大、圆度和深度俱佳,成色漂亮。适合各大寺庙作为千僧锅。当时宫廷祭祀用的四尺、五尺大锅,怪老匠是最有名的专业户,明代在东亚范围内,也只有中国和朝鲜可以大量地铸造铁器,包括铁锅。日本以及南洋群岛诸国,还没有大件铸造铁器的能力。当时日本可以锻造出精良的东洋刀,但铸造不出大铁锅,所以愿以数两银子买一口中国大锅。

怪老匠以“技艺精湛”闻名,用过人都赞不绝口。但是怪老匠性格古怪,在他打造铁器时不许自己和徒弟跟旁人搭话,铁器交给顾客前,他都要严格测试,哪怕成色差一点点,他都要重新再做,因他出色的技艺和一丝不苟的工匠个性,人们还是从十里八乡赶来买他家的器具。

怪老匠百年以后,其技艺被富有经商天赋的儿女们发扬传承,在后辈们的合力经营下,怪老匠铁器曾一度红极一时,清顺治年间民间流传的这样一句话,南有张小泉,北有王麻子,琅琊有个怪老匠 。直至民国,中国各地战火四起,民不聊生,怪老匠家族关闭所有门店,捐出半数身家,救济灾民,而后藏隐于世。

独家的打铁技艺成就独一无二的厨具。如今怪老匠后人再次启程将祖传手工铁艺与现代技术巧妙融合,把精妙技艺带入老百姓的家中,以全新的方式弘扬中华民族伟大的“工匠”精神!

现代人追求更加精致更加美好生活的同时,有些传统行业正在逐步远离我们的视线。那些历经数百年甚至上千年的行当中,总是蕴含着无限的经典,那些鬼斧神工的造诣,那份一丝不苟的匠人精神,那份行业中亘古不变的热爱。也许有一天,我们所熟知的某一个行业突然从生活中消失,我们所剩的一点执着和一份感情还能保留多久?衷心祝愿怪老匠品牌在行业重露头角,回归经典,绽放新的光芒。

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责任编辑:kj005

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