一喝牛奶就腹痛、腹胀、腹泻，还伴随着恶心呕吐？你是否也被这样的问题困扰？乳糖不耐受是一种普遍存在的病症，其发病率存在年龄的和种族的差异，而以黄种人为多数的中国人在先天层面就缺乏乳糖调控酶基因，据《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。

乳糖不耐受是不是就不能喝奶？为什么那么多人乳糖不耐受，医生仍然建议我们喝奶？出现乳糖不耐受症状应该怎么办？这些都是大家关注的问题，本期臻牧就将为大家一一解答。

喝不喝？乳糖不耐受人群也需要喝奶

乳糖不耐受患者不能喝奶，这是人们常见的误区。区别于对牛奶蛋白过敏，乳糖不耐受患者并不是不能饮用乳制品，而是因为身体分泌的乳糖酶无法完全消化分解乳糖，未被分解的乳糖在进入结肠后，被细菌发酵后生成了短链脂肪酸和气体引起了腹胀，进而肠道内渗透压也会因此升高，流入肠道的水分也会随之增加，带来腹泻症状，因此乳糖不耐受又称【乳糖酶缺乏症】。

据国际骨质疏松基金会公布的数据显示，中国人每天平均摄入钙 338毫克 ，远低于《中国居民膳食指南》所推荐的 800毫克，长期的钙摄入不足，会伴随着骨量的流失，进而导致中老年群体患上骨质疏松的风险更高。

这样看来富含优质动物蛋白和B族维生素的奶类产品，的确很难淡出中国人的日常餐桌，但值得庆幸的是，即便乳糖不耐受人群在饮用牛奶之后，会出现腹泻症状，但他们的钙吸收率与正常群体是差不多的。

怎么喝？科学合理地饮用乳制产品

乳糖不耐受现象虽然广泛出现在各类人群中，但随着人体状态的生理变化、免疫力增强等，对于乳糖的耐受程度也会发生改变，因此喜爱乳制品的人群也可以通过科学的饮食方式来改善乳糖不耐受症状。

比如成年人可以适当减少奶类产品的饮用量，将单次进食控制在200毫升以内，并且在饮用前后吃一些食物，来延长消化时间，避免空腹喝奶。而对于实在不耐受的群体，或者还在哺乳期的孩子则可以适当补充乳糖酶制剂来克服对乳糖的不耐受症状。

此外，对乳糖不耐受的人群也可以适当补充益生菌，益生菌不仅能够促进小肠绒毛上皮细胞增生，而且有利于乳糖酶的恢复，部分益生菌也是乳糖酶的来源，如乳酸菌、芽孢杆菌、大肠杆菌等益生菌都可以产生乳糖酶，帮助酵解乳糖。

喝什么？用更好消化的羊奶代替牛奶

提起乳制品，大家可能第一时间想到的都是牛奶，但在近年来，羊奶产业也在逐渐兴起。

中国社科院于2018年发布的《中国羊奶粉产业发展研究》里，就科学报告了羊奶的营养优势：比起已经走进千家万户的牛奶，富含8倍的天然乳铁蛋白的羊奶更有营养，不仅如此，羊奶中更丰富的短链脂肪酸和更小的分子颗粒，能够促进肠胃对脂类的消化和代谢，更方便人体吸收。

对于轻度乳糖不耐受的人群来说，羊奶的含乳糖的量较少，而且其中的α-乳糖和β-乳糖比例合适，更利于人体消化吸收，配合羊奶中含有大量的三磷酸腺苷（ATP），能够充分分解乳糖，因此能够对于消化不良和轻度腹泻也有一定的缓解作用。

臻牧旗下的这款零蔗糖高钙羊奶粉，每100克就含有1080毫克的原生乳钙，是国家高钙标准的四倍，每日两杯羊奶配合日常的饮食摄入，即可满足人体对于钙元素的需求。除此之外，臻牧羊奶粉还添加了8联益生菌和复合维生素成分，有利于维持肠道内部的菌落平衡，促进肠道健康吸收，适合轻度乳糖不耐受的人群来代替牛奶补充日常所需的营养物质。

对于乳糖不耐受人群来说，在尽量缓解或消除不适症状的同时，也需要避免营养缺乏问题，因此健康科学的饮食习惯是重中之重，此外臻牧也需要提醒大家，一旦出现乳糖不耐受症状，还是需要及时就诊，根据医嘱排除健康风险。

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