“当下绿美人之争大家各抒己见,都有自己的道理,是老酒文化繁荣、行业兴盛的好事。事不辩不清,理不说不明,但事清楚了,理也明白了,结论呢?”

优酒实验(深圳)股份有限公司董事长、优酒实验室创始人周修认为:在文化这个层面,很难有个大家都认可的结论。那有什么办法解决吗?

“有!跳开文化考究的层面,从科学技术的维度就很容易解决这个问题。”周修说。

周修指出,50年代的“绿美人”终究还是茅台酒,理化物质指标一目了然,如果精确一点的话,季老爷子以现有的50年代茅台酒样做标准组份图谱对照,那更是不容辩驳了。

对于臆造品根本造不出这种物质组份特征,事情的本身都是简单明了的。像前段时间茅台圈子撕帽茅台的真假之争,自从我们优酒实验室推出组份图谱检测,问题就很容易解决了。

如果有人愿意就“绿美人”之类的老酒问题,特别是酒水年份真假问题探个究竟,优酒实验室愿意提供技术研究支持,和老酒同行一起,为这个赛道探索出一个简单、有效、科学的鉴真方法。

“真假公开平和讨论的本身就是行业收藏价值的一个体现。真假本身固然有意义,假依真存、真以假显、甚至臆真向假的真真假假也是收藏的乐趣所在!”周修提出了自己的观点。

周修,河南大学化学制药分析专业毕业,国企下海,酒业老兵;酒金会创始人,中国酒金融化名酒银行推动者,连续十一年年轮瓶储体系实践,个人瓶储茅台镇酱酒时间长、体量大,酒储陈香的实践受益者;优酒集群核心领导,优酒实验室发起人,优酒实验(深圳)科技股份有限公司董事长。

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