近日，2021全国食品工业科技进步大会暨“中国食品工业协会科学技术奖”颁奖仪式在郑州国际会展中心举行。本次科技大会以“科技•洞见未来”为主题，旨在打造引领食品产业发展的科技合作交流新平台。

本次科技大会总结了2020年食品工业领域优秀科技成果，为荣获2020年度“中国食品工业协会科学技术奖”优秀项目及先进个人颁发奖牌和证书。甘汁园糖业创始人、董事长蔡铁华等23位同志获得“全国食品工业科技创新领军人物”荣誉称号。这是蔡铁华董事长继2020年荣获改革开放“40年40位糖业质量人奖”之后的又一殊荣。

蔡铁华董事长于1987年创办甘汁园糖业，1998年，他秉承药食同源理论，根据《本草纲目》《千金方》《汤头赋》等中医书籍记载，发明了姜汁红糖、益母红糖、梨汁冰糖等功能糖产品，将大众食糖功能化，并由此推动了功能糖产业的发展。

2013年，他成为国家食糖标准化委员会专家委员，牵头或参与起草了《姜汁红糖》《绵白糖》《白砂糖》《黑糖》《糖霜》等40多个国家或行业标准，拥有《一种功能性红糖及其制备方法》等40多个国家专利。2020年以来，他牵头研制成功国内技术先进的冰糖生产线，以及各类食糖全自动化包装生产线，加大的推动了产业的智能化生产。

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