新的一年就快来临，在这年味渐浓的日子里，最引人瞩目的颜色一定是代表喜庆、热闹与祥和的“中国红”啦，对此恒天然安佳特意为小伙伴们准备了一款福气满堂红慕斯，愿小伙伴们在新年里红红火火、福气满堂。

准备材料：恒天然安佳黄油40g、恒天然安佳多效稀奶油420g、恒天然安佳超高温灭菌搅打稀奶油60g、全蛋311g、蛋白156g、杏仁粉195g、糖粉156g、砂糖206g、蛋糕粉59g、橙皮屑10g、橘子果泥250g、柚子果泥25g、NH果胶5g、柠檬果泥29g、吉利丁69g、山楂糕220g、覆盆子果泥160g、可可脂184g、跳跳糖20g、白葡萄酒20g、玉米淀粉36g 、雪梨果泥330g、牛奶酒12g、黑色巧克力100g、红色粉1g。

操作步骤：

1、将全蛋311g、杏仁粉195g、糖粉156g、砂糖86g、蛋糕粉59g、橙皮屑10g打发，再加入加热的恒天然安佳黄油40g，然后和156g蛋白霜拌匀，烤箱200℃/150℃13分钟，制成每只20克杏仁胚备用。

2、将橘子果泥250g、柚子果泥25g、砂糖22g、NH果胶5g、柠檬果泥5g、吉利丁3g，加热融合后倒在直径5cm的半圆模具内，制成15克/只的橘子果酱备用。

3、将可可脂56g融化45℃调温到30℃，将覆盆子泥160g、山楂糕220g加入一起均质，再同砂糖64g、玉米淀粉12g煮至沸，再加入6g吉利丁降温到30℃时放入可可脂，拌匀再加入白葡萄酒20g和300g打发的恒天然安佳多效稀奶油拌匀，煮好倒在直径5cm半圆模具内冷冻备用，挤入制作好的橘子果酱上再冷冻，制成每只20克的夹心陷备用。

4、将恒天然安佳超高温灭菌搅打稀奶油60g、雪梨果泥330g、柠檬泥24g、砂糖34g、玉米淀粉24g一起煮沸至淀粉糊化，加入吉利丁60g降温至30℃，再加入打发的恒天然安佳多效稀奶油120g和牛奶酒12g，倒在模具内冷冻保存，制成每只40克的雪梨慕斯备用。

5、最后将预制好的雪梨慕斯、杏仁胚、夹心馅、橘子果酱、巧克力喷面、巧克力装饰组合即可。

装饰好的福气满堂红慕斯美到让人惊艳，口感绵密浓香，入口即化，看着就好满足。美食值得分享，趁着年末好时节，快来和恒天然安佳一起制作这款福气满满的“中国红”慕斯吧，为您和家人的餐桌增添年味。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

责任编辑：kj005