俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。在我国民间素有“小人参”美称的萝卜,可谓是冬季食疗的佳品。中医认为,冬季人们户外活动减少,出汗散热的机会相应减少,加上冬季天寒,人们习惯多食羊肉等热性食物,容易让人产生内热,出现消化不良、气机郁滞现象,适量地吃一些性凉的萝卜,不仅可以消散内热,还有下气宽中、消积导滞等作用。

素朴中医院消化疾病专家杨小平表示,食用萝卜效果虽佳,但在吃法上也很有讲究。萝卜种类繁多,白萝卜性平,红萝卜性微温,青萝卜性微寒,食用时还得要根据自身情况而定。而通常所说的“冬吃萝卜”主要是指吃白萝卜,但像胡萝卜、青萝卜、红萝卜也可以吃,只是要讲求方法,了解饮食的宜忌。

萝卜是冬天的应季蔬菜外,其中白萝卜还有不少“好搭档”,合理搭配可以营养互补,能让滋补功效加倍。 素朴中医院整理了食用白萝卜的四个最佳搭档:

加梨

白萝卜加梨,有润肺、清热、化痰之功效。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,与白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人,可以将二者一起煮水喝。

加葱

白萝卜加葱,防治风寒感冒。冬季是风寒感冒多发季,感染风寒后,出现怕冷、怕风、鼻塞流涕、咳嗽有痰等症状,此时将葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳及预防感冒之功效。

加海带

白萝卜加海带,有化痰消肿功效。海带和紫菜含碘丰富,对预防甲状腺肿大有一定功效。

加羊肉

白萝卜加羊肉,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补,滋养肝脏,不上火。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

冬令进补会服用人参、西洋参来补气,但萝卜又有破气之效,故历来认为不要同时吃,以免药效相左而起不到补益作用。但是杨小平表示,吃人参后不少人会出现胀气的副作用,这时可以用萝卜来通气,并认为食用萝卜并不会抵消人参的功效。

此外,萝卜味辛甘、性寒,所以脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者宜少食;食用生萝卜产气较多,对溃疡病也不利,所以有此类疾病的患者要少吃。

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