民以食为天，以食品行业出头的邓正中先生深以为然。他曾在采访中表示“我做食品的目的，为了人均寿命哪怕能延长一分钟。”邓正中先生提倡健康生活，保障消费者饮食健康，构建安全优质的食品体系是其进入食品领域的初心。

1985年，邓正中先生开始试水食品领域，从事糕点和糖果经营。邓正中先生白手起家，开局只有一家小作坊，员工满打满算就三个人，作为创始人的邓正中先生亲历亲为，挑着扁担上门兜售产品，甚至参与产品改良研究工作。历经四年的艰苦求存，邓正中先生决定扩大生产规模，投资建设了第一家厂房，员工增加到15人。1998年邓正中先生正式成立西昌市正中食品有限公司，邓正中先生创业之路步入正轨。

2000年，眼光敏锐的邓正中先生发现“浑身是宝”的苦荞，适逢沙琪玛火遍大江南北，邓正中先生突发其想，拍板苦荞沙琪玛食品研发，正中食品从此踏上苦荞食品先行者的征途。邓正中先生坚信“创新提升质量，质量铸就品牌，品牌促进发展”的经营策略，一方面做好苦荞食品宣传工作，另一方面加大资金投入，坚持技术创新，多年如一日，迎合消费者需求，致力于苦荞食品产品升级换代，全力打造苦荞系列食品体系。

在邓正中先生正确经营策略引领下，正中食品迎来转机，蓬勃发展，在食品领域建树颇多。自主研发的苦荞沙琪玛荣获“特色糕点”荣誉，正中食品荣膺“消费者喜爱的健康品牌”、“农业产业化经营省级重点龙头企业”、“四川省优秀民营企业”、“国家知识产权优势企业”、“十一五”科技支撑计划单位等称号。不仅如此，邓正中先生一如既往坚持“唯有正道，才能长存”的经营思想，将食品健康美味、诚信经营奉为正中食品发展正道，公司将食品健康放在首位，对产品质量安全层层把关，从根本上对消费者负责，保障消费者饮食健康，正中食品绿色健康的品牌特征逐渐深入人心。

时至今日，在邓正中先生的英明领导下，正中食品已经成为西昌市举足轻重的苦荞食品巨头，正走出西昌市，布局全国市场，其生产的苦荞食品通过多个渠道销往全国各地。从一个个体经营户，从无到有，以一己之力将苦荞食品从籍籍无名，发展到享誉全国，正中食品凭实力与口碑也一举成为西昌市农业产业省级

龙头产业。一生传播苦荞健康食品，为苦荞食品奋斗终身的邓正中先生，也成为苦荞食品生产加工当之无愧的行业先行者、凉山苦荞食品之父、 燕麦荞麦产业终身成就奖获得者。

时代在变，信念永恒，邓正中先生一生钟情苦荞，一心只为做健康食品的初心永不变。随着人们越加重视食品安全健康，一心以生产健康食品为理念的正中食品将会搭乘媒介传播时代的东风扶摇而上，助力苦荞食品走入千家万户之中，为消费者创造更多的美味健康时刻。

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