随着健康风潮的兴起，小众水果近年正面对销量上滑的趋势。以“肥宅快乐水”这一拳头产品走遍天下的饮品，能否收获消费者的心？

营养水果篇

油柑：一夜之间让小众水果“脱颖而出”首先要提名的，必须是油柑。“霸气玉油柑”是今年推出全新鲜果茶，取材潮汕特产的小众鲜果甜种油柑，搭配曾获全国茉莉花茶质量金奖的茉莉初雪茶底，塑造出霸气玉油柑极为特别的清爽和甘冽。在这个产品上做追加，相继推出霸气柠檬油柑、低糖版玉油柑、五条人联名款等。 双11期间，一跃成为茶饮行业争相抢购的“断货王”。 油柑“先涩后甜”的独特口感，让人印象深刻。

黄皮：紧随其后，席卷全国黄皮火出了圈，这是继油柑后新茶饮带火的又一个小众水果。相较于油柑，黄皮拥有更明显的地域特征。在引入黄皮时也是采取全程冷链，且果品在3天内更迭，达到“胜于蓝”的效果。双11期间上市不久单店单天可卖出200多杯，属于销量排名靠前的新品。

热门品类篇

泰绿柠檬茶：40元/杯，也大排长队

透心绿”的颜色搭配柠檬香气，加上“销量”的标签特色，让这种泰式绿色柠檬茶（以下简称“泰绿”）很有辨识度，在这个季节突然流行了起来。凭借一杯“泰绿”在双11期间成为当地爆款，门店排队、等位都是基本操作。鲜明的颜色，能快速给一杯产品贴上记忆标签，特别是“有故事”的颜色。

流行水果篇

生椰系列：一上架就成“断货王”

这一年，有一个产品，从夏天流行到冬天的产品，是生打椰。 生长于亚洲东南部的“椰子”作为一种营养价值超高的水果，全身都是宝！一上架就成为“断货王”，陆续在全国多个城市门店爆单。双11期间累计已经卖出了42万杯。也在其生打椰产品里做追加，将生打椰与咖啡结合推出生打椰椰拿铁、生打椰椰冻拿铁、椰柠美式等，绝对是最不可错过的饮品。多个品牌都在跟进推出生打椰系列产品。作为饮品界的大佬，一年四季都有令人心动的特色饮品！这个季节也不例外！「生椰系列」带你一秒度假到东南亚，喝一口就上头！ 从春火到冬，名副其实。

一年一度的世界食品全产业链大会 — SIAL 国际食品展将于2022年5月18-20日在上海新国际博览中心（浦东）举办。目前正在加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，以更开放的全新姿态打造SIAL系列国际食品展这一世界食品贸易大平台，以期带给各方更具全球化的视野和更优质难忘的参观体验。并且持续释放思想新高地，创造全球大平台的核心商业价值。

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