以“驾驭AI驱动增长”为主题的2026全球商业创新大会（用友GBIC）于8月6日至8日在中国南京国际博览中心盛大召开。作为亚太地区企业数智化领域规模最大、嘉宾阵容最强的年度盛会，本次大会汇聚了各行业领军人物。其中，溜溜梅股份有限公司董事长杨帆的出席与《AI与“梅”好，LLM新业态》主题演讲成为大会亮点之一。

杨帆深耕青梅产业二十余年，在他的带领下，溜溜梅构建了从科研、种植到加工、营销的全产业链生态，旗下拥有三大现代化生产基地，产品远销海内外，“溜溜梅”品牌稳居行业第一。2026年6月，溜溜梅在港交所成功上市，市值突破百亿，成为资本市场对中国传统零食品牌价值的一次重估。

在演讲中，杨帆首次公开披露了溜溜梅在人工智能领域的系统性布局，用真实数据和案例证明了消费品和硬科技绝非两条平行线。杨帆指出：“今天的食品工业，是知识密集型、技术驱动型的高科技产业，正在用科技重新定义‘民以食为天’。”溜溜梅的实践恰恰印证了这一点——AI+产品研发与品控筑牢了品牌护城河，而AI+智能工厂则帮助企业实现了全链路成本控制，显著改善了盈利水平。在制造端，企业自主建成了覆盖配料、调配、生产、质量控制、包装到产品发运各环节的全流程智能化工厂。通过AI驱动的排产自动化与生产工艺标准化，溜溜梅实现了OT与IT的深度融合，建立起多元化、科技化于一体的智能工厂。在果冻（布丁）品类中的天然果冻子品类里，溜溜梅已稳居市场份额第一的领先地位。现场播放的智能工厂视频，让与会者直观感受到了AI给传统食品生产线带来的革命性变化。

在研发品控层面，溜溜梅依托PLM系统实现市场与技术的精准转化，将研发视作战略投资而非成本支出，贯穿育种、种植、加工、智造、市场完整创新链条，把质量管理与研制过程深度捆绑。从消费者需求洞察、配方管理、实验管理，到中试、大试、ECN管理再到产品正式上市，AI贯穿产品创新全流程，构筑起果类健康零食赛道的研发护城河。

此次用友GBIC大会的分享，溜溜梅完整展示了食品企业拥抱AI的落地路径。作为青梅全产业链领军者，杨帆也希望以自身实践，让青梅食品成为主流，向世界传播“中国梅”文化。传统消费产业不必受固有认知束缚，借助企业AI能力体系，食品工业同样可以完成数智化蜕变，为更多实体企业驾驭AI、驱动业务增长提供可参考的现实范本。

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