在海拔千米之上的王屋山上生长着一种珍稀绿色小麦，由益农社济源运营中心与河南新农通联合繁育开发，全程原生态有机种植，依托山林沃土与天然山泉，人种天养、顺时生长。作为珍稀功能性麦种，麦粒纯度达到99%以上，麦粒富集天然花青素；抗氧化、养护心脑血管，养生价值突出。富含天然高钙、铁、锌、硒多种矿物质：天然钙质助力青少年骨骼发育；多重微量元素，提升老年人身体免疫力。胚芽亚油酸，健脑增强记忆、缓解身体疲劳。

绿小麦做出来的面条、馒头、饺子等口感筋道、麦香味浓，温和食补无负担。它凭借得天独厚的品质，被誉为小麦之王、补钙麦、益寿麦，适合各地种植和开发各种功能性专用面制品。为发展特色种植与开发功能性食品提供了基础条件和机遇。（华重策）

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