6月21日至22日，丹香集团"AI赋能烘焙"专题培训在青岛总部圆满举行。培训历时两天，特邀数字化商业实战专家、畅销书《企业数字化转型》作者喻旭老师担任主讲，集团各部门负责人及门店骨干代表全程参与，学习氛围高度投入、现场反馈热烈。

本次培训是丹香集团立足企业发展战略、系统推进AI赋能工作的重要举措。近年来，人工智能技术在各行各业加速渗透，烘焙行业同样面临新一轮技术变革的历史窗口。丹香集团作为深耕烘焙行业三十年的品牌，旗下拥有6万平米绿色智慧工厂和300多家门店，具备将AI技术真正落地到业务一线的规模基础与应用土壤。此次专题培训，正是集团将AI能力纳入核心人才体系建设的重要一步。

课程围绕四个核心模块展开：AI时代趋势与智能体应用解析、智能体开发、AI指令库搭建、AI与烘焙场景深度融合。模块设计层层递进，从认知奠基到工具操作，从指令设计到场景落地，形成完整的能力培养闭环。喻旭老师以实战为导向，避开繁冗的理论讲授，将每个模块的核心内容直接锚定在企业能用、能复制的业务场景上。

实操环节中，课程从高频落地场景切入，涵盖门店数据报告生成、创新产品策划辅助、AI营销模型搭建三大核心方向。以门店数据报告为例，过去这项工作需要员工逐一汇总各渠道数据、人工分析、手动撰写，费时费力且标准不统一。引入AI工具后，通过标准化指令库的设计与调用，可实现数据的自动汇聚与报告的快速生成，极大释放了管理人员的时间与精力。

课程更向烘焙主业的纵深延伸，触及配方优化与新品开发的AI应用场景。AI可以从积累多年的历史配方数据中识别规律，在营养成分、风味口感等维度提供精准的优化建议，辅助研发人员加快新品开发节奏。与此同时，AI赋能产品标签自动生成与精准校验，成为课程的另一个重要亮点——这一应用将繁琐的标签核验工作从人工逐项检查转化为智能批量处理，显著降低出错风险，压缩新品从研发到上架的周期。

两天培训中，学员边听边练，在真实业务场景中完成从认知到能力的转化。多名参训骨干表示，这是一次"听得懂、用得上、带得走"的实战培训，收获超出预期。

这是丹香集团AI赋能专项工作的正式启动。三十年烘焙品牌正以此次培训为发端，推动AI技术从概念走向业务一线，拥抱变化不是被动应对，而是主动选择——这份判断，是丹香在当下时代节点最清晰的战略表达。

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