时值大寒，伴随着“突突突”的引擎声，临安潜川镇的共富年糕坊里，升腾着暖融融的热气和年味。

“让一下，让一下!”伴随着一团白色蒸汽的呼啸而至，一屉刚出炉的青绿饭团夹带着水汽和稻香被扣入年糕机的料斗，须臾之间，出料口汩汩吐出了青绿清香的年糕。

“哎，这年糕是绿的！”围观的村民们好奇地打量着，你一言我一语地评论着。

“对，这是我们的一个创新，拌了点桑叶粉，大家尝尝，提提意见啊！”周淑萤边接着话茬，边掰了些年糕分给围观的村民。

桑叶年糕是潜川镇乐平村返乡青年周淑萤为自家的桑园拓展新业务推出的新产品，也是她新当选乐平村副书记“烧”的新“官”上任头把“火”——由乐平村创新开发年糕新品，海龙村负责生产。这是年轻一代返乡躬身农村，利用当地优势创新“玩转”农产品，实现农村共同富裕的生动探索实践。

新思维新作派“解锁”蚕桑“新经济”

白糯米年糕的清甜、红糖年糕的醇厚、桂花年糕的馨香……想必这些滋味你都尝过，然而桑叶粉拌制的年糕，你一定鲜有耳闻吧？记者替你作了“试吃官”，给出的“食评”是：颜色的青绿和味道的清香，都丝毫不逊于抹茶！

这份“色香”背后，究竟藏着怎样的巧思？近日，记者走进“蚕乡”临安区潜川镇乐平村的“自在居”桑园，与“园长”周淑萤围炉品“糕”。

隆冬时分，桑园里的桑树纷纷褪去绿叶，满眼望去，有些萧瑟。这份萧瑟也一度是乐平村作为传统“蚕乡”面临的境况，直到周淑萤的弃城返乡。

早些年，乐平村一直是临安传统蚕桑产业优势产区，村民几乎以蚕桑为生，周淑萤的父亲周建国便是其中之一。而桑树除了枝头挂果，桑叶养蚕，别无“产出”。

近年来，蚕丝产业景气度不高，乐平的大片桑园，要么退“桑”还“稻”，要么抛荒弃耕。如何让“老桑园”焕发“新活力”，成了老周蹙眉的心事。在得知父亲的困境，生于桑园、长于桑园，向往田园生活的周淑萤决定辞去城里工作，回到家乡帮爸爸一起打理桑园。

周淑萤以年轻人的新思维、新作派“解锁”蚕桑“新经济”。从种植源头开始谋变，与省农科院合作，优化“一产”模式，引进台湾长果桑、金蔷63号等桑树新品种，打造桑果采摘基地。

这些年，“咖啡+”在国人中大行其道。周淑萤灵机一动，推出桑葚咖啡、桑葚奶：“现在年轻人都爱喝混搭的创新饮品，推出桑葚咖啡、桑葚奶昔应该会有市场。”果然，桑咖的“上新”火速出圈，去年“五一”，成了乐平田头的爆款，一天就卖出200多杯，营业额5000多元。

桑咖的走红，让周淑萤坚定了蚕桑产业“跨界融合”的无限可能。此后，周淑萤巧思不断，不断开发出桑葚酒、桑叶茶、桑葚果干等一系列特色产品，使“周氏”桑园“春有桑蚕、夏秋有果，冬有酒茶”。在周淑萤的一系列巧思搅动下，乐平的“枝头经济”由“一季蚕”向“四季桑”转型。

新农人新村官转型奔赴共富路

这个冬天，周淑萤又有新巧思。“马上过年了，年糕是家家户户都吃的主食，我脑子里突然蹦出个想法，能不能做桑茶味的年糕。”周淑萤说道，“动手前，我还特意上网查了查，发现还没有人做过桑叶年糕，很期待这份创意能得到大家的认同！”

事实上，桑叶年糕的巧思早在春天就已萌动了。为了让桑叶年糕既有清香又不失软糯，周淑萤在春天桑树刚刚萌发新叶就着手准备了。她精选了嫩梢嫩叶，经清洗、杀青、揉捻、烘干，研磨成桑茶粉，最大程度锁住桑叶的清香，然后冷藏备用。

前两天，她又采购了粳米、糯米定量浸泡，用磨浆机打成细腻米浆，拌入适量桑茶粉，让茶香与米香充分交融，与海龙村合作推出桑叶年糕。这两天，桑叶年糕还没有正式“上线”，但经过围观村民的口耳相传，已有很多村民上门“线下”求购。

谈及这些年桑园的转型，周淑萤的脸上漾着淡淡的自豪和欣慰。“这些年，我们父女俩在桑园精心耕耘，分工协作。我爸爸依然做他的蚕丝老本行，我打理采摘和其他新业务。桑树下套种了雪里蕻，还种植了黄桃，养了鸡鸭……虽然说收入远不如蚕丝产业鼎盛的时候，但至少我们把蚕桑产业的转型给做起来了。”

周建国、周淑萤父女俩在用心经营桑园、探索产业新路的同时，也不忘带领村民一同致富。桑园里，每年有30多名村民帮忙修剪树枝、松土除草、采摘桑果。一年下来，村民收入超20万元。在桑叶年糕制作上，由乐平村开发年糕新品，海龙村负责生产，还临聘了50余户村民参与年糕的制作、包装。

前不久，乐平村完成村组织换届选举，周淑萤被村民推选进入村两委班子。从这一刻起，她的身份也从“返乡创业青年”变身“乡村致富带路人”。从父辈的“一季蚕”到周淑萤的“四季桑”，这位返乡青年“乡村带富路”可期可待。

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责任编辑：kj015

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