常有人说“世界制造看中国，中国消费看河南”。最近几年，河南消费领域的活力真是藏不住了，一批能影响全国甚至国际市场的品牌接连冒出来。继蜜雪冰城成功打进悉尼和东南亚市场、泡泡玛特吸引到好莱坞明星关注后，正在冲刺上市的巴奴毛肚火锅，成了河南消费领域又一个现象级品牌。就说今年国庆中秋双节期间，巴奴全国近160家门店累计接待了差不多150万人次，平均等位时间都超1小时。其中北上广深四个一线城市的门店，累计接待近20万人次;武汉、西安、苏州、南京、杭州这些热门旅游城市的门店更火，累计接待超40万人次，平均等位时长快到2小时了。

2025年一开年，以宇树科技为代表的“杭州六小龙”在国内科技圈出了名。而就在这时，距离杭州900多公里的河南，正慢慢变成新消费品牌崛起的核心发源地。这个趋势在今年上半年尤其明显：3月3日，蜜雪冰城正式在香港交易所挂牌上市;6月8日，泡泡玛特创始人王宁靠着企业的发展实力，跻身河南新首富行列;6月16日，巴奴国际控股有限公司(下面简称“巴奴”)正式向香港交易所递交了上市申请。

短短半年时间，三家现象级消费品牌接连引发关注，新消费领域的“河南现象”一下子成了各界热议的焦点，关于“为啥现象级品牌都集中出在河南”的讨论也越来越多。

先从市场扩张的基础来看，河南有近一亿人口，这么庞大的消费群体，直接催生出了巨大的消费市场。这种市场特性，让河南消费市场在某种程度上成了“中国消费市场的最大公约数”——要是能在河南市场做成功，企业后续往全国扩张的时候，往往更容易站稳脚跟。

再看市场覆盖能力，河南市场涵盖了不同经济等级的区域，从新一线城市一直延伸到三四线城市。这里不光有深入县域经济的“毛细血管”，还挨着京津冀这个消费高地。这种独特的市场环境，让在这里成长起来的品牌，能精准摸透不同消费人群的需求差异。

从市场竞争实力来说，河南消费市场的竞争可不是一般激烈，能在这里闯出来的品牌，底子都很扎实。就拿火锅赛道举例，天眼查的数据显示，现在河南市场里的火锅企业数量超2.4万家，排在全国第四。在这么激烈的竞争环境下，巴奴成功突围了。根据巴奴招股书的数据，它在整体火锅市场的占有率排第三;而在人均消费超120元的品质火锅赛道，巴奴以3.1%的市场占有率稳坐第一。

知名财经作家吴晓波在接受顶端新闻记者采访时说：“河南不只是农业大省，更是食品加工制造大省，在消费领域积累了深厚的市场基础、人才资源和技术实力。再加上这几年很多企业积极用先进的数字化技术，生产模式实现了根本性升级，给消费品牌的发展提供了强有力的支撑。”

有意思的是，蜜雪冰城和巴奴虽然定位不一样——前者主打下沉市场，后者在火锅这片红海里死磕高品质路线，但俩品牌都在各自的领域做出了亮眼成绩。

对于它们的成功，吴晓波觉得和中国消费市场的“K型分化”趋势关系很大。“中国消费市场的圈层特别丰富，通俗点说就是，没有什么‘最贵’‘最便宜’，只有‘更贵’和‘更便宜’。往上走高端化路线，往下走大众化路线，是两条完全不同的赛道。往上发展要面临‘空气稀缺’的挑战，往下延伸就得应对‘一片血海’的竞争，但两条赛道都有发展机会。”吴晓波还补充道，“在消费领域，最关键的是得有自己的特色。要是没法让消费者记住你的品牌，根本没法在市场里立足。”

在竞争激烈的火锅市场里，巴奴正在努力找差异化的发展路径。不管它的上市进程会遇到什么挑战，巴奴已经成了观察中国新消费品牌进化的重要案例。资本可能更看重企业的增长数据，但消费者最终会用“舌尖”投票——只有始终守住品质的承诺，经得起时间的考验，才有可能在火锅市场的“高地”上稳稳站住脚。

责任编辑：kj015

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