2025年11月17日，由辰智大数据和太太乐联合主办的第12届餐饮大数据应用峰会暨辰智大数据成立15周年庆典在上海虹桥餐创智谷隆重召开。本次大会以“同筑基，共增长”为主题，300多家餐饮产业上下游企业代表和行业专家共聚一堂，为餐饮行业高质量发展注入新动能。

《2025年中国餐饮大数据白皮书》发布

吴坚院长用详实的数据勾勒出2025年餐饮行业发展全景，解读行业发展最新数据脉络和趋势洞察。目前，餐饮行业的周期正在经历一场根本性的切换，从过去“规模、流量、爆品”驱动的增量竞争，切换到未来“效率、价值、复购”驱动的存量竞争，餐企须摒弃过去单纯“追逐红利”的思维，回归到为消费者创造真实、长期的价值。

吴坚-中国烹饪协会企业家委员会执行主席/中国餐饮产业研究院院长

解构2025消费降级的应对之法，再创增长机会

葛建辉先生回顾了中国餐饮行业数智化转型和升级历程，当前餐饮行业进入存量竞争阶段，倒逼餐饮品牌加快数智化升级，降本增效、开源节流是核心目标。2025年，“消费降级”成为市场绕不开的关键词，辰智大数据以数据驱动分析，助力餐饮企业精准把握消费心理，为优化经营策略提供科学依据，赋能餐饮生态链企业联合共创，用数智化能力助力餐企实现业绩增长。

葛建辉-辰智大数据创始人

来自各品类头部餐饮企业的嘉宾代表，围绕餐饮企业数智化系统建设、品牌打造、文化赋能、产品创新、供应链支持、中餐出海等话题做主题分享，以精准的洞察和丰富的实战经验破解行业困局，为餐饮企业穿越行业周期、找准战略方向提供借鉴和启发。

太太乐餐饮系统负责人阎峰、和合谷创始人赵申、东池便当总经理滕宁彬、曼玲集团董事长邓公断、南城香创始人汪国玉、聚宝源总经理谌建龙、淳百味创始人张万和、CFA餐连盟创始人范国寅、中国水产流通与加工协会生鲜供应链分会会长刘修启、乐客食品技术总裁斯波（从左至右，从上至下，排名不分先后）

与此同时，在全体与会嘉宾的见证下，【虹桥餐创智谷产业园】正式启动，未来将通过持续的行业交流、数智赋能、资源整合与跨界共创，与更多餐饮伙伴携手，共同推动餐饮行业迈入高质量发展新阶段。

11月18日，由辰智大数据和太太乐联合主办的太太乐寻味之旅&爆品共创私董会在上海顺利举办。

上午，30多家企业对太太乐鲜味博物馆和工厂进行了深度参观，共同拆解增长逻辑、研讨破局策略，为后续合作筑牢基础。下午，企业嘉宾们回到虹桥餐创智谷产业园，辰智大数据创始人葛建辉分享《2025小炒类市场流行趋势洞察》，深度剖析现炒菜品模式的实践经验。

“同筑基，共增长——第12届餐饮大数据应用峰会暨辰智大数据成立15周年庆典”已经落下帷幕，为餐饮行业数智化发展奠定强有力基础，为餐饮企业数智化经营增长提供宝贵的参考。未来，辰智将立足【虹桥餐创智谷产业园】，持续为餐饮数智化发展推动做贡献，与餐饮产业链企业共谱餐饮产业发展新篇章。

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责任编辑：kj015

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