——智能科技邂逅广府美食文化，赛米控以宴会级菜品实力引领智能餐饮新高度

2025年11月23日，历时五天的首届中国广州机器人厨师大赛暨广州国际美食节在广州番禺万博中心完美落幕。在这场以"食在广州，味动全运，双厨联动智创味来"为主题的国家级智能烹饪赛事中，赛米控炒菜机器人凭借参赛作品"吉红满堂有余宴"一举斩获"全景智联大奖"，成为本届大赛唯一获此殊荣的宴会级智能烹饪解决方案。

巅峰对决：机器人厨师角逐广府美食殿堂

作为2025年广州国际美食节的核心活动，本次大赛吸引了全国顶尖智能烹饪科技企业同台竞技。赛事紧扣"广府烟火气"与"全运会体育精神"双重主题，要求参赛作品既要体现传统粤菜精髓，又要展现智能科技的创新突破。评委团由中国烹饪大师陈志雄的带领下，由闵华清，文明辉，葛俊，朱烨组成的专业裁判团，从菜品还原度、智能控制精度、营养数据管理、操作便捷性等维度进行严苛评审。

宴会级突破："吉红满堂有余宴"诠释智造新高度

赛米控参赛作品"吉红满堂有余宴"是一道融合广府宴席文化与现代营养学的创新菜品。该作品以粤菜经典"鸿运当头"为灵感基底，通过机器人精准控温控时技术，完美呈现鸡蛋的鲜嫩、酱汁醇厚的传统风味，同时实现食材营养流失率降低40%、出品标准化达99.8%的技术突破。

"这道菜最难的是火候的层次感和酱汁的包裹度，"大赛评委、中国烹饪大师点评道，"赛米控机器人通过多传感器融合与AI算法，完美复刻了传统厨师'看火、听声、闻香'的经验判断，将宴会级菜品搬上了智能生产线"

全景智联：定义智能烹饪新标杆

"全景智联奖"是本届大赛设立的最高技术奖项，专授予在物联网集成、全链路数据管理、智能决策系统等方面表现卓越的作品。赛米控炒菜机器人通过"云端菜谱库-边缘计算-终端执行"一体化架构，实现了从食材识别、自动投料到出品监控的全流程智能化，其独创的"双厨联动"模式更支持厨师远程干预与机器人自主学习的无缝切换，为后厨智能化转型提供了可落地的完整解决方案。

产业引领：智能餐饮时代的赛米控方案

作为国内智能烹饪设备领军企业，赛米控已拥有超过200项核心专利，服务网络覆盖全国30余个中心城市。此次获奖不仅印证了其"从家常菜到宴会菜"的全场景技术实力，更标志着智能烹饪设备正式突破"简单替代"阶段，进入"技艺传承与价值创造"的新纪元。

"我们的目标不是取代厨师，而是让厨师从重复劳动中解放，专注于创意研发。"赛米控首席技术官罗玉基表示，"借全运会东风，我们希望以'味动全运'的精神，推动智能餐饮技术在全国赛事供餐、团体膳食、连锁餐饮等领域的深度应用。"

随着首届大赛圆满落幕，广州正加速打造"世界美食之都"的智能化新名片。赛米控的获奖，无疑为"广府味道"的传承与创新注入了强劲的科技动能，也为中国餐饮业的智能化升级提供了可复制的成功范本。

责任编辑：kj015

文章投诉热线:157 3889 8464  投诉邮箱:7983347 16@qq.com