10月30日，第40届（2025）山东畜牧业博览会在济南开幕。本届博览会以“助力畜牧业新质生产力发展”为主题，汇聚行业领先企业与创新成果，为促进产业升级搭建前沿交流平台。龙大美食携旗下产品亮相展会，借此契机向产业链伙伴及专业观众介绍公司在高端肉品领域的战略布局，其以“龙大黑猪”为基础打造的高端黑猪肉品牌“龙大黑天蓬”，展现了公司从源头推动品质升级的实践成果。

从源头塑造高端肉品基因与风味

龙大美食培育的龙大黑猪，精选松辽黑猪为父本、雷猪为母本，并结合烟台黑猪、北京黑猪等地方优良黑猪组成基础种群，通过系统性选育杂交而成。龙大黑猪不仅兼具中国本土猪种肉质香嫩与欧美猪种体型优良的特点，其肌肉中不饱和脂肪酸与含硫氨基酸含量也较丰富，为消费者带来更具营养价值的健康选择。

基于优质种源，公司在胶东半岛布局了专业化黑猪养殖基地，构建了“自养+代养”的特色化养殖网络。在养殖过程中，龙大美食利用胶东半岛“水果之乡”的地域优势，科学添加苹果、梨等天然水果进行辅助饲喂，这不仅优化了饲料结构，也赋予了猪肉清甜风味，形成独特的肉香底蕴。

全链条品控铸就品质安全防线

“龙大黑天蓬”黑猪肉品牌的打造，深深植根于龙大美食从源头到终端的全链条管理体系。在养殖环节，公司严格执行“六统一”标准，即统一供种、统一供料、统一管理、统一防疫、统一回收、统一检测。同时开展多项病原风险排查，通过严格的质量检测与认证，以及批次注册与数据链管理，实现从养殖到餐桌的全程可追溯。

在加工流通环节，公司采用低温排酸工艺和精细分割技术，配合全程冷链物流体系，最大限度保留肉品风味与营养成分。“龙大黑天蓬”黑猪肉严格执行批次抽检机制，确保每批次产品均执行营养成分、微生物、食品添加剂等多项指标检测，以系统化品控确保产品安全与品质稳定。

通过此次行业盛会，龙大美食进一步明确了以全产业链优势推进高端肉品业务的发展。公司对“龙大黑猪”种源的持续投入与“龙大黑天蓬”品牌的精心培育，是其将养殖优势转化为市场价值的重要实践。未来，龙大美食将继续深化产业链建设，为推动畜牧业的高质量发展贡献力量。

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责任编辑：kj015

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