一盏酱油，承载着阳光雨露的滋养，也浓缩着百年时光的沉淀。近日，中华老字号东古调味正式上线品牌宣传片。七分钟的影像，不仅讲述了一个品牌170余年的守艺之路，更折射出中国传统食品行业在时代变迁中，守护与创新民族味道的实践成果。

时间的佳酿：从调珍酱园到万家厨房

宣传片将镜头拉回到1850年。岭南鹤山，调珍酱园里飘出的第一缕酱香，开启了一段跨越三个世纪的味觉传奇。从酱油小厂，到成为走进千家万户的首批“中华老字号”，东古的故事，也是一部中国家庭餐桌风味的变迁史。

片中，“味由古法”的篇章揭示了传统酿造的秘密：400多亩小池晒场上，5000多个玻璃小晒池沐浴着亚热带阳光，为东古酱油的独特风味打下基础;随着视角转移，另一边的陶缸晒场，老师傅们遵循古法，以双手感知温度，用心守护着“手工翻搅，感受颗颗豆豉自由呼吸”的酿造哲学，东古酱品的味道，正是源于这充足的阳光。

时代的回响：老字号的新生

如果说古法是品牌的根脉，那么拥抱现代科技则是老字号在新时代焕发生机的翅膀。宣传片并未止步于怀旧，而是清晰展现了传统与现代的和谐共生。

在企业1000多亩的产业园区内，既有传承匠心精神的老师傅，也成立了独立的研发中心，拥有一支支年轻而专业团队。引进高效液相色谱仪、气相质谱联用仪等精密仪器，配备有每小时/24000瓶酱油的高速灌装生产线，通过数智化立体仓库，提升仓储物流效率。从“一颗看不见的菌种”到“一餐热气腾腾的饭菜”，东古让170年的老味道，依托现代工业体系，稳稳地“飞入寻常百姓家”。

文化的滋味：迈向未来的家国记忆

“家的味道，东古酿造”。这句朴素的品牌口号，道出了东古作为民族企业与国民味蕾的深厚情感联结。它从一瓶调味品出发，最终融入千家万户的日常，成为维系亲情、承载乡愁的文化符号。

历经百年风云，从“调珍酱园”到现代化企业，东古的蜕变是中国众多老字号砥砺前行的缩影。它用自身的实践表明，老字号的生命力在于既不忘来路，守护好传统文化的“魂”;也能拥抱未来，运用好现代科技的“器”。这缕萦绕了170余年的酱香，依然在书写新的故事，继续为中国人的餐桌，增添一份历久弥新的醇厚滋味。

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责任编辑：kj015

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