白酒行业已然进入寒冬。

从2025年第二季度开始，全国多个地方陆续出台“禁酒令”，限制公务接待用酒，叠加终端消费降级、库存高企、价格倒挂等多重压力，使得行业内的众多企业营收骤减，渠道体系松动。

白酒迎来了从“热经济”到“冷现实”的断崖式转变。行业专业人士认为，当前白酒遭遇三期调整期（经济周期、行业周期、企业周期），此前行业扩产竞赛造成高库存问题，更加剧寒冬时期的竞争烈度。

“先看寒冬，再找暖春。”酣客君丰创始人王为表示，发现困难，才能解决困难。

与许多悲观者不同，王为表示：“最冷的冬天，蕴藏着最旺的春天。”如何跨越周期？他给出了品质和创新的方法论。

守品如命，以“尖物实价”应对消费低迷

“没有人讨厌消费，消费不振的本质是——消费旧了需要创新。”6月29日的南通民营经济《重做》大讲堂上，王为如是向当地企业家分析消费演变趋势。

6月29日，南通民营经济《重做》大讲堂，酣客君丰创始人王为做演讲

王为这一论断是基于当前新消费时代的消费事实作出的。“低欲望”“低社交”“低敏感”——当前，中国消费正处于物质过剩、产品泛滥的第四消费时代新周期，消费者对一切见怪不怪，不再好奇。

王为表示，于消费者而言，心灵感受大于物质需求，追求、探求、渴求，高于需求。为此，酣客君丰给出“尖物实价”解决方案。

酣客君丰以守品如命为企业定位，在生产端，严格遵循酱酒“12987”传统酱酒生产工艺，确保品质，在市场端，以“实价尖物”贯彻“奢品平替”理念，满足人们对高性价比美酒的追求。

“尖物实价”在产品品质和定价上得到呈现。王为以Luxease（奢替）形容酣客产品，意即随便享用的奢侈品。比如，酣客•精品版、酣客家藏（珍品版）是资深老酱粉的奢品酱酒、顶级商务收藏送礼首选酱酒；酣客•天酱是一瓶难求的顶奢酱酒，定向限购的酱香艺术品……据了解，与同行业顶部品牌相比，酣客酱酒同品质产品只有前者价格的五分之一。

“酣客酱酒产品一眼就是奢侈品，一看一摸就是尖物，好东西盲品倡导者，一喝就上瘾！”王为自信满满地说道。

开创新品类，创造新物种

“新消费时代的最大机遇，在于开创新物种，替代旧品类。”王为如是说。

如何创造新物种？酣客的答案是“双轮驱动”创新：产品创新+渠道创新。

——产品创新，打造酒业产品“万花筒”。酣客君丰以颠覆式重做，实现产品极致化、价值极致化。“酣客新物种的打法哲学，就是给便宜一个骄傲的理由，让产品的‘骄傲点、高级点’多到让人忘记便宜。”比如，双面人脸设计、iPhone式极简包装等创新设计。而去年以来新推出的酣客·铂金版、酣客·鎏金版等新品，更是创新之典范。

其中，酣客·鎏金版产品外盒创新使用藤檀金底色，尽显岁月积淀气质；酣客·铂金版创新性地采用施华洛世奇水晶质感磨砂玻璃，晶莹剔透的琉璃化风格，于朦胧感中绽放出奢品颜值，与白酒传统的乳玻瓶材料和设计呈现出巨大反差。

在产品哲学上，酣客不再简单销售“白酒”，而是在建构“新物种”——即，具有精神认同感、体验感、身份感的中产新审美奢品。

——渠道创新，焕新销售转化模式。酣客君丰通过颠覆性的渠道创新，打破了传统白酒行业依赖多级分销（大商、二批商、终端店面）带来的层层加价与不透明弊端。其核心在于构建工厂直达消费者的超短链路，让消费者以“尖物实价”直接享受高品质产品。

这一创新模式甫一推出，便迅速吸引了喝酒、用酒大户，其载体酣客酒窖更是在数年间发展至上千家。酣客酒窖的定义不仅是销售网点，更是集买酒、喝酒、玩酒、学酒等于一体的体验中心，凭借高颜值产品与高心值服务，精准满足了理性消费者对透明价格、优质产品及深度体验的需求，成为渠道创新成功的典范。

以坚守品质和创新模式为支持，酣客君丰在旧世界中打开新世界，在寒冬发现暖春。2024年，经“华樽杯”评测，酣客君丰当年度的品牌价值为232.22亿元，相较2023年评测的品牌价值165.54亿元，同比增长40.28%。

在白酒红利消失殆尽的今天，品牌竞争回归“价值战”：谁真正懂得消费者？谁能把品牌从“光环”拉回“真诚”？谁能把价格从“虚胖”拉回“真实”？从西方烈酒的发展经验来看，白兰地、威士忌最终都从“权力的象征”转向了“饮者的享受”。

当白酒消除“奢侈品”光环和套路之后，它仅仅是一个商品。当红利褪去，白酒行业的竞争也终将回归商业本质——以之成礼，以之养老，以之成欢。行业分析人士认为，酣客君丰应对寒冬的案例，刻画了一个行业在阵痛中重构的图景：以品质筑底，在模式创新中寻找到生机。

责任编辑：kj015

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