6月21日，备受瞩目的第二届安德鲁“果选之才”西点大赛西区选拔赛在成都欧米奇西点西餐学校圆满落幕。本次赛事汇聚了西南地区的西点新锐力量，以“水果”为核心创意元素，在三大专业赛道展开巅峰对决。参赛选手们运用前沿技法与创新思维，重新诠释水果甜品的艺术边界，充分展现了区域西点行业的蓬勃活力与高水准。

大赛紧扣“突破”主题，精心设置水果软糖、法式慕斯蛋糕、创意水果奶油蛋糕三大竞技模块，旨在挑战选手的创新极限。

赛事专业性与权威性由重量级评审团保障。裁判长由四川省烘焙食品业协会薛民乐担任，评审团成员涵盖四川旅游学院教授、头部烘焙企业技术总监及米其林星级餐厅主厨。他们从原料创新运用、口感层次平衡、美学设计呈现等八大维度进行严苛评判。安德鲁全国烘焙应用经理文浩赛前强调：“我们不仅追求味觉震撼，更看重选手对水果本味的创新解构能力。”

比赛现场亮点纷呈，堪称一场甜品艺术盛宴。来自成都欧米奇的学子安梓凤在众多选手中脱颖而出，勇夺佳绩。彰显了欧米奇学子的扎实技艺与前沿创意思维。

赛后，裁判长薛民乐高度评价：“选手们对食材特性的理解深度远超预期。”他特别指出，作为职业技能竞赛烘焙项目重要集训基地，成都欧米奇在本届赛事中表现亮眼——高达60%的参赛选手曾在该校接受系统化专业培训，其展现出的精湛技法与创新意识，正是学校深化产教融合、接轨行业前沿教学成果的有力证明。

据悉，本次大赛优胜选手将直通全国总决赛，与国内顶尖高手角逐更高荣誉。成都欧米奇相关负责人表示，学校每年常态化协办超过10场高规格行业赛事，坚定不移推行“以赛促学、以赛促教”模式，显著提升学员实战能力与行业适应力。数据显示，近三年该校毕业生在国家级西点赛事中的获奖率已提升45%。 下一站全国总决赛，让我们共同期待西点新星的精彩绽放!

责任编辑：kj015

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