海天味业旗下薄盐鱼生酱油、茂隆鲜虾头抽、薄盐黄豆酱、薄盐海天上等蚝油四款产品，凭借卓越品质与独特风味，成功摘得国际风味评鉴所(ITI)2025年“顶级美味奖章”。这一奖项被誉为全球食品界的“奥斯卡”，其权威性与影响力不仅是对获奖产品的认可，更是对以海天金标生抽等经典产品为代表的海天味业深厚研发与生产实力的高度肯定。

国际美味奖的评选以严苛著称。其评审团汇聚全球20多个国家的200多位专家，包括米其林主厨和国际品鉴专家。评审采用完全匿名盲测方式，淘汰率超70%，依据感官吸引力、香气、质地、口感、余味等十余项核心指标进行层层品鉴。唯有在各方面均获得极高评价的产品，方能最终赢得这一象征全球顶级美味水准的殊荣。

此次海天味业四款产品能全部获得星级认证，得益于其在口感、风味、工艺及创新上的出色表现。海天坚持选用优质原料，如东北非转基因黄豆与漳州生蚝，从源头保障品质。同时，企业将传统酿造工艺与现代智能技术深度融合，在原料筛选、工艺创新、品质管控等环节建立系统性优势，运用AI豆脸技术、AI电子鼻、AI大数据发酵等技术进行全流程赋能，确保产品风味稳定如一。

面对消费者日益多元、个性化、精细化的健康需求，海天味业在健康产品研发上持续投入数十年，不断进行“减法”和“加法”，推出了涵盖有机、低糖/减糖/无糖、低盐/减盐、低脂/减脂、小份量及营养强化等类别的健康化产品矩阵。

特别值得一提的是，海天成功破解了减盐不减鲜的行业难题。本次获奖的三款薄盐酱油、蚝油、黄豆酱产品，在保持原有风味的基础上，实现了盐分降低25%以上。海天研发负责人强调，其减盐是一项涉及原料、工艺、供应链的系统工程，精准回应了消费者对健康与美味兼得的需求。

顶级美味奖章在全球享有盛誉。此次获奖不仅是对海天品质的加冕，更助力其品牌国际化进程。结合今年1月海天高明工厂荣获全球酱油行业首个“灯塔工厂”称号(制造业“奥斯卡”)，海天味业已手握食品与制造领域的“双奥斯卡”认证。

今年5月，海天味业正式通过港交所聆讯，标志着这家400年历史的“中华老字号”开启国际化新篇章。作为中国调味品领军企业，海天味业有望以H股为起点，加速从民族品牌迈向世界级食品企业。以海天金标生抽等经典产品为代表的海天品牌，正加速走向世界舞台。

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