当今年最新出版的《中国科学家年鉴》翻开扉页，湖北随州二月风创始人赵今月教授的名字赫然位列其中。这位将毕生献给葛根事业的匠人，与清华大学薛其坤院士、“玻璃大王”曹德旺等各界精英一同入选国家级科技殿堂。在葛根行业，更是传统产业依靠科技创新崛起的时代典范。

三十五载匠心：野葛根淬炼成国家地理标志精品

自1990年放下教鞭重启“赵家葛坊”传承，赵今月便与大洪山的野葛根结下不解之缘。三十五年如一日，他在实验室与厂房之间穿梭探索，将山野间的普通植物淬炼成闪耀“中国地理标志产品”与“湖北精品”两大桂冠的产业明珠。

在赵教授主导下推出的“葛根全值干法生产技术”堪称产业革命：生产效率猛增7倍、耗水量锐减90%，葛根素保留率跃升至惊人的98%！这项被评为“湖北省重大科技成果”的技术，彻底改变了葛根加工业高能耗、低品质的传统困境。其团队自主研发的三十余项深加工技术斩获15项国家专利，其中两项经权威机构鉴定达到国际先进水平。

标准立命：葛根行业迎来品质革命曙光

面对葛粉市场长期以木薯粉充数、品质参差的乱象，赵今月化身“行业卫士”，以科学标准终结市场迷局。他牵头制定的湖北省《葛粉》标准，首次确立葛根素含量≥75mg/kg的硬性门槛，构建严格的产品分级体系和全流程溯源机制。当这项凝聚心血的地方标准升级为国家规范，全国葛根产业终于迎来规范化发展的曙光。

作为赵家葛坊第五代传人，他守护的祖传技艺早在2014年入选湖北省非物质文化遗产。而今，他将这份沉淀百年的匠心注入科技创新：带领“二月风”实现从家庭石臼作坊到国家级高新技术企业的蜕变，成为全国葛产业首家同时获得农业部与环保部“双有机认证”的企业。

文化赋能：从洪山石臼到全球舞台的新征程

走进二月风公司，一座全景展示葛根千年文明的“华夏葛文化博览馆”正焕发新生。赵今月以“科技+非遗”的融合智慧，赋予传统产业蓬勃的生命力：

在葛根生长源头，他推广“合作社+农户+基地”模式，带动2000余农户精准脱贫，年增收超千万；在产业链后端，他打造葛粉、葛根茶、葛根饼干等20余类精加工产品，年产值突破6000万元；在国际舞台，他的葛文化故事飘扬过海，产品远销欧美及东南亚。

从石臼磨碾到标准制定现场

从科研实验室到世界博览会舞台

赵今月教授的足迹镌刻着一位科学家实业家探索创新的坚韧轨迹。他创造的“野生采集+加工+文旅+电商”四位一体“1234”产业模式，成为中国农产品深加工领域的范本，让沉睡千年的葛根文化在科技赋能下熠熠生辉。当《中国科学家年鉴》记录下这段传奇，它不仅铭刻一位匠人的毕生求索，更为传统产业开辟通向高质量发展的光明坦途！

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