党的十八大以来,健康中国建设已上升为国家重要战略,且《“健康中国2030"规划纲要》明确提出“三减三健”专项行动,其中“减盐(钠)”被列为改善全民健康的关键突破点,科学控钠已成为关乎14亿人慢性病防控的重大民生工程。

食品、调味品行业在此背景下,担负着重大使命。

近期以“警惕隐形钠,守护全民健康”为主题的全民科学倡导发布会在杭州举办,本倡导内容由中国营养学会发起并邀请营养健康领域专家共同到场发布《警惕隐形钠 全民科学倡导》,旨在通过科学普及,破解国民钠摄入超标难题,推动健康饮食从认知迈向实践。松鲜鲜作为中国健康调味品标杆企业也受邀参与,未来更将深度参与倡议落地,以创新技术推动全民膳食减钠行动。

响应国家号召,松鲜鲜以产品革新应对“钠超标”挑战

中国居民膳食指南建议成人每日钠摄入量不超过2000毫克,但数据显示,我国居民日均钠摄入量仍远超推荐值一倍多。

中国营养学会在本次发布会中明确表示,民众应充分认识到减盐的本质是减钠,警惕除盐以外不易感知的“隐形钠”摄入。

隐形钠主要见于常见的传统调味品,如酱油、味精(谷氨酸钠)、鸡精等,以及含钠的食品添加剂碳酸氢钠、碳酸钠、苯甲酸钠,都会增加食品中的钠含量。甄别配料表,关注隐形钠摄入成为回归合理钠摄入的重要环节。长期过量钠摄入易引发高血压、心血管疾病、骨钙流失等健康问题。

对此,食品企业需主动承担减钠责任,通过技术创新提供健康解决方案。

松鲜鲜深耕健康调味领域多年,其核心产品松茸调味料通过复配自然食材和自然发酵食品提鲜来代替传统的增鲜剂,生产过程不额外添加隐形钠,开创了中国松茸调味的独立新赛道,成为品质标杆企业。

“健康强国需要企业将社会责任融入产品基因”,松鲜鲜创始人易子涵表示,“我们洞察到在中国有1.2亿糖尿病人群,有超3亿的高血压患者,有庞大的母婴及青少年人群,食品调味与三高疾病、肥胖、儿童发育等每一个家庭成员的健康息息相关,为国人提供健康且美味的调味解决方案是松鲜鲜时刻谨记的初心和责任也是我们产品研发的第一准则。”

(松鲜鲜创始人·易子涵)

易子涵说,“在产品的研发上一方面,选择玉米酱粉、酵母抽提物这类自然发酵原料,与松茸、菌菇、苹果等自然食材复配,生产过程不额外添加谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠等以“钠”为后缀的提鲜剂,这样就直接减少部分钠添加。另一方面,玉米酱粉和酵母抽提物在自然发酵过程中能够释放一些咸味多肽,给舌尖带来咸味感知,帮助减少部分盐(氯化钠)的使用。综合下来,用松茸调味料代替盐和鸡精或者盐和味精这样的传统叠加烹饪方式,帮助用户控钠,我们倡导回归合理钠摄入,每一瓶调味料都是对用户健康的承诺。”

(松鲜鲜·松茸调味料减钠款,可代替鸡精和盐调味)

积极推动减钠科普 助力健康中国战略落地生根

钠摄入管理,既是民众健康意识不断提升的客观要求,也是影响国民健康的重大公共卫生挑战。世界卫生组织统计表明,全球每年因高钠摄入导致的卒中死亡人数超200万。《欧洲心脏医学》研究显示,钠摄入每减少1.15克/天,卒中死亡率可降低28%,控制钠摄入可有效降低疾病的发生率。

浙江大学医学院附属儿童医院邵洁主任提示,中国超70%的儿童存在钠摄入超标问题,钠摄入超标可能引发发育问题,更与骨钙健康强相关,呼吁家长按年龄段实施控钠,例如7-24月龄婴幼儿辅食不添加盐、7-10岁学龄儿童每日钠适宜摄入不超过1200毫克,呼吁家长学会看配料表和营养成分表。

但国民对控钠的意识相对较弱,需要重塑科学减钠的认知,特别是儿童及高血压等慢病人群更应关注控钠知识。

松鲜鲜以品牌影响力推动国民健康意识提升,把向人民传递少油、减钠、改变多种调味叠加使用习惯,学会看配料表和营养成分表,智慧选择零食等健康生活习惯作为品牌责任。

(松鲜鲜联合社区医院进区义诊并科普隐形钠知识)

为响应“健康中国2030”战略目标,松鲜鲜已连续4年组织健康公益事业,走进社区、走进学校,走进商超科普钠摄入管理与健康防护知识。这一举动,无疑展现了其在健康调味品领域的专业和对社会责任的承担,这也是松鲜鲜积极推动调味品健康生态发展的重要举措。

(松鲜鲜为云南香格里拉特殊学校捐赠四季校服、松鲜鲜调味品)

(松鲜鲜为云南香格里拉特殊学校孩子修建黑陶工坊,多掌握一项社会技能)

易子涵表示:“松鲜鲜不仅仅止于调味品大健康生态格局的构建和行业发展的推动,更需要把健康的理念实实在在地落在对每一个家庭的关爱上。”

2025年松鲜鲜将联合医生及营养师共同开展“警惕隐形钠,回归合理钠摄入”的科普宣传讲座走进全国超百家社区。

走出去,将中国调味带向全球市场

调味品行业是一个古老而传统的食品产业,与千家万户的饮食健康密不可分。一定程度上来说,1000多年前从遥远东方流通到欧洲市场的重要贸易互换物——香料,催生了大航海时代,由此加速了全球化的早日到来。

今天,随着中国经济高速发展,中国调味品早已实现了从“对标国际”到“定义全球标准”的战略跃迁。松鲜鲜凭借东风以后起之秀姿态,开拓品牌发展2.0时代,立志将中国健康调味推向全球市场,向世界展现中国本土文化和“中国滋味”。

中国人讲:“志之所趋,无远弗届。穷山距海不能限”。当传统调味品行业还只将“鲜味”作为唯一黄金原则时,松鲜鲜的研发团队已在全球范围内寻找既能满足鲜味又能满足健康需求的解决方案,从细分赛道突围大健康领域。

回望松鲜鲜的发展史,也是中国国货的发展史,从掣肘发展、夹缝生存,到逐步认可,广泛接受。松鲜鲜就以循证饮食科学,进行产品研发,推动行业科学化、规范化发展。通过与国内前沿专家、高校深度合作,参与团体标准制定,深入用户传播健康等积极方案,领跑松茸调味市场。

其更深层的愿景,在于以“一勺调味料的革新”推动调味品行业向更健康的方向发展,以“立高行远”的健康新国货精神,书写健康中国建设者的时代答案。

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