2025年4月25日，由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会（以下简称“中物联冷链委”）主办，上海市物流协会冷链分会支持的“2025乳品冷链创新解决方案百人会议”在上海召开。此次会议旨在深入探讨乳品冷链的技术创新、管理优化与成本控制，共谋行业发展新路径。

近年来，随着国家对冷链物流发展的高度重视，一系列支持政策相继出台，明确要求加快冷链物流基础设施建设，提升服务质量，确保生鲜农产品和食品的消费安全。乳品冷链作为冷链物流的重要组成部分，其健康发展对于保障乳品品质、满足消费者需求、推动乳品产业升级具有重要意义。基于此，本次会议聚焦乳品冷链技术创新、管理优化、成本控制等核心议题，汇聚乳品生产企业、冷链物流企业、技术装备企业等200余位企业代表参与，深入交流与研讨，凝聚共识，探索乳品冷链发展的新路径、新模式。

本次会议得到了蒙牛、伊利、君乐宝、光明乳业、妙可蓝多、联合利华、雀巢、乐纯、燕塘乳业、卫岗乳业、得益、飞鹤乳业、安得利、花花牛、富友联合、简爱、天润、吾岛牛奶、佳宝、皇氏乳业、澳德物流、黑盾、顺新晖、新众亚、路凯、中舰智能、精创股份、比泽尔、锦辉冷链、昕海铭悦、上海领鲜物流、G7易流、世权物流、保正供应链、京东物流、鲜生活冷链、建发食品、贵州杜康等企业的大力支持，特此鸣谢。

活动致辞

刘飞指出，当前我国乳品冷链正处于承压前行与创新突破的关键阶段，伴随消费升级与政策红利释放，冷链物流需求持续增长，但乳品行业面临奶业产量下滑、品质化消费趋势显著及下沉市场潜力释放等结构性挑战。他强调，乳品全程冷链保障是行业核心竞争力，需通过构建供应链共生生态、强化三级冷链基础设施韧性、深化物联网与区块链等数智化技术应用、加强标准监管等举措，实现产运销全链路品质提升。展望未来，行业需实现“三大跃升”——从保障链转向价值链、从单点突破迈向生态共赢、以创新驱动替代规模扩张，凝聚产业合力，共同推动乳品冷链高质量发展。

董国银在致辞中指出，乳制品冷链物流是保障国民健康和行业高质量发展的关键，当前行业在消费升级驱动下面临更高要求，需强化精准温控与高效协同。他总结了上海市在智慧冷链体系建设、技术创新及标准制定等方面的经验，同时指出行业仍面临短保产品需求激增、低碳转型压力、区域设施不均等挑战。为此，他提出了三点倡议，一是以技术赋能全链升级；二是以绿色引领可持续发展；三是以协同构建生态共赢。未来，“协+企”将携手共促乳制品冷链物流高质量发展。

主题演讲

君乐宝乳业集团高端事业群副总经理苏广勇重点围绕以“从‘喝上奶’到‘喝好奶’：君乐宝用冷链守护每一滴新鲜”为主题，带来精彩分享。他表示，君乐宝以“让国人喝上好牛奶”为使命，通过全产业链布局与创新冷链技术保障乳制品的新鲜与安全。企业依托“全产业链一体化”和“六个世界级”模式，确保产品从牧草种植到终端消费的高品质。冷链领域，君乐宝构建“两点一线”温控体系，整合智能监控、冷库网络与精耕运输，并联合顺丰实现全程不脱冷，电商履约时效达99%以上，高效护航鲜奶入户。同时，企业积极履行社会责任，通过产业兴农项目助力乡村振兴，打造生态循环产业链推动绿色减碳，并以科学营养战略为全生命周期人群提供健康解决方案。

顺丰冷运销售总经理何东围绕“一站式供应链服务：顺丰冷运乳品全链路鲜度革命”展开深度分享。他表示，乳制品市场持续增长，低温乳制品增速更快，但市场高度分散，渠道下沉且多样化。针对这些趋势，顺丰冷运依托其丰富的冷链资源、广泛的网络覆盖和高效的时效服务，提出了乳品全链路解决方案。该方案包括C端仓配一体、B端大件零担以及食品冷链管理底盘能力等，旨在满足乳制品对供应链运营的高要求，确保产品新鲜度和销售竞争力。同时，顺丰还通过JIT生产模式、分仓运营、智能装备应用以及绿色包装策略等手段，不断优化乳品供应链，提升服务质量和效率，助力乳制品企业拓展市场，实现可持续发展。

G7易流集团副总裁曹方，以“智能技术驱动乳品端到端物流的快/准/稳”为主旨，为与会嘉宾带来精彩分享。他表示，G7易流作为全球最大IoT设备连接平台，依托实时位置监控、智能调度、温度预警等场景化IoT应用，实现原奶运输与成品冷链的全程透明化，保障乳品品质与安全。针对行业新趋势如新能源车的普及，G7易流提出能源控制塔方案、风险路段预警及司机行为画像，降低运输成本与提升物流服务体验。未来，通过构建数字化运力平台与上下游协同，打通跨企业单据流转与数据闭环，赋能乳企实现“快、准、稳”。展望未来，G7易流将以实时数据连接与AI场景应用为核心，推动乳品冷链物流从单点数字化迈向端到端智能化升级，助力行业降本增效与可持续发展。

蒙牛乳业低温事业部供应链管理中心履约负责人朱生伟以“乳企与供应链合作伙伴的冷链协同创新实践”为主题，分享了蒙牛在低温乳制品供应链领域的创新探索。他指出，蒙牛通过构建“产地仓+区域仓+前置仓”三级仓网体系，覆盖全国322个城市，整合3200余台冷藏车及1050余条运输线路，并依托WMS与TMS实现全链。在协同创新层面，蒙牛与昕海铭悦、云豹、大鹏等合作伙伴协同打造冷链降本增效的创新实践。此外，蒙牛以“机制创新+合作赋能”为核心，通过敏捷响应市场、提升承运商服务能力，推动行业降本增效，实现客户满意度提升，为乳品冷链的可持续发展树立标杆。

富杨集团总经理，恩波露食品股东董事段剑平以“用心缔造，纯乳鲜香，恩波露背后的冷链护航”为主题，带来主题分享。他表示，恩波露以“回归乳品本真”为品牌初心，坚持从长三角优质牧场直供新鲜奶源，通过“0添加”工艺与低温杀菌技术，打造兼具营养与口感的高端乳制品。其核心竞争力在于全链路冷链护航体系：依托北斗GPS双模定位与区块链技术，实现从牧场到终端的全程温控追踪，48小时内完成加工，确保活性成分保留率达90%以上，保质期仅7天的鲜奶无限接近挤奶原始状态以及高端的新鲜奶酪和酸奶产品的及时送达。同时，恩波露通过透明化生产与低碳技术创新，构建消费者信任。未来，企业将深化AI温控优化、自动化分拣及北斗牧场溯源管理，以智能化与可持续发展践行品质承诺。

成都运荔枝科技有限公司数字科技总监刘昌盛以“数智赋能下的乳品履约新范式”为主题，为与会嘉宾带来分享。他指出，当前乳品冷链物流面临数据断层、时效偏差、费用不透明、人工依赖高及低温脱温风险等核心痛点。他表示，运荔枝通过构建覆盖全国的数智化履约网络，以“全流程在线+智能硬件+AI预警”为核心，重塑乳品履约标准，鲜奶运输依托智能排线和预冷技术保障当日达时效。同时，通过数字孪生技术贯通供应链全链路可视化，优化仓网规划与线路算法，提升满载率，降低干线成本。他强调，数智化不仅解决了低温乳品“最后一公里”品质失控难题，更通过无人签收、自动对账等创新模式，推动行业从“经验驱动”转向“数据驱动”，为乳企提供可复制的高效、透明、低碳履约新范式。

京东物流相关负责人重点围绕“BC端乳品冷链需求差异下的精准服务策略”为与会嘉宾带来深度分享。他表示，面对乳品行业BC端冷链需求的差异化，京东通过三大精准服务策略实现高效赋能。一是分销模式深度下沉，推动扁平化网络建设，借助数字化能力提升终端响应效率，缩短供应链链路。二是供应链模式向“推拉结合”转型，通过智能分仓优化库存周转与时效，实现全渠道“一盘货”管理，减少库存冗余。三是组织形式升级为集团全网统筹，通过突围区域闭环管理，强化集团统筹调度，降低供应商送仓难度，提升供应链确定性。他强调，京东冷链已在全国近40个城市布局总面积超38万平方米的仓储资源，通过“智能分仓”“一盘货整合”“集货仓运”等创新模式，帮助乳企有效应对渠道分散、库存周转慢、短保品损耗高等行业痛点，并助力头部乳企实现全渠道库存周转率提升与履约成本优化，推动行业生态重构。

首席对话

在对话环节，以“乳品冷链共享共创，提质降本增效新路径”为核心，邀请天津雀巢有限公司物流经理许鹏、朴诚乳业（集团）有限公司物流总监卢雅文，新疆天润乳业股份有限公司乳业事业部副总经理韩臣波、广西皇氏乳业有限公司仓储物流部负责人李冠华、保正（上海）供应链管理股份有限公司董事长曹灿，北京澳德物流有限责任公司总经理尹胜强、云豹（上海）供应链科技有限公司总经理潘广勇等嘉宾齐聚一堂，围绕乳品冷链行业的挑战与机遇展开深入探讨，旨在通过多维度协同创新，共同打造乳品冷链新生态。

与会嘉宾指出，随着线上渠道崛起、新兴消费群体涌现及区域市场差异化需求加剧，冷链企业需构建更灵活的配送网络、更精准的温度控制体系及更高效的订单处理能力，以应对市场多元化、个性化的服务要求。针对冷链物流复杂性与高成本的核心痛点，嘉宾们分享了战略协同实践经验，如通过数字化平台整合资源、建立区域性冷链联盟降低空载率等，并深入探讨了AI算法在路径优化、库存预测中的应用，以及物联网技术在全程温控中的实践，为技术驱动降本增效提供了创新思路。此外，服务模式升级与绿色转型成为行业共识，包括“冷链+金融”服务模式创新、社区仓布局优化用户体验，以及新能源冷藏车与绿色包装循环体系的规模化应用，共同推动行业向低碳、高效方向发展。展望未来，各方将深化战略合作，以数据共享、资源互补构建高效协同的冷链网络，以创新为驱动、协同为纽带，共同开创乳品冷链行业高质量发展新篇章。

圆桌思享会

在本次以“乳品冷链需求、痛点与创新解决方案共创”为核心的互动研讨中，与会嘉宾围绕乳品市场竞争格局下的供应链变革、风险防控、战略协同及成本质量平衡等核心议题展开了深度探讨。嘉宾们指出，线上渠道的崛起与区域市场差异化需求，正推动乳企重构供应链响应机制，需通过数据共享与柔性生产模式，与供应商协同优化仓储网络与配送路线，以降低需求波动带来的供应链压力。同时，冷链断链、食品安全及供应商履约风险被视为行业核心痛点，企业需构建全链路数字化监控体系，并建立分级应急预案，如备用冷链车队与跨区域调货机制，以提升风险应对能力。

在创新解决方案方面，嘉宾们分享了诸多实践案例：统仓共配模式整合多品牌仓储资源，降低单位仓储成本；BC同仓与跨品类协同提升装载率；AI驱动的智能分拣系统提高分拣效率；而“冷链保险+应急服务”组合则有效降低了客户售后成本。此外，AI技术已在需求预测、智能调度、质量监控与风险预警等领域展现显著价值，如机器学习算法优化库存策略，路径优化系统降低运输成本，AI视觉识别技术实现包装缺陷自动化检测。各方达成共识，未来将通过深化战略伙伴关系，共同构建高效、绿色、可持续的冷链新生态，推动行业高质量发展。

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