人生步入晚年，身体机能逐渐衰退，肠胃也变得敏感脆弱。曾经大快朵颐的美食，如今却可能成为负担。如何让老人在享受美食的同时，又能保持肠胃健康，成为了子女们关心的话题。让我们一起关注老人饮食健康，探寻美食与养生之道。

病从口入，饮食需谨慎

“病从口入”这句话不容小觑，对于肠胃功能较弱的老人来说，饮食卫生尤为重要。

如何在选择上防止“病从口入”？

首先是食物的选择，如果蔬类，我们应尽量选择当季新鲜食材，避免变质果蔬，很多老人都有节俭的美德，但这种节俭可不行！比如食物已经坏了一部分，很多老年人会切掉坏掉部分继续吃，但其实细菌已经感染到整个食物了，所以遇到这种情况，也要整个丢掉才行。

还有老人家里有20岁的十三香，15年的老陈醋，冰箱里冻着赵本山还上春晚时的肉，这过期的食物，随着时间的增长，会增加细菌、霉菌等微生物滋生的风险，这可能导致食物中毒、急性肠胃炎等情况的发生。因此，过期的食物千万不要心疼，要及时丢掉。

对于熟食来说，购买时要选择正规商家，注意查看生产日期和保质期。如出现过期的情况，需要及时丢弃，如果发现熟食有白点、发黏、有异味的情况，更是千万不要吃，这样的食物通常已经含有细菌、病毒等有害物质了，吃了很可能引起腹痛、腹泻、呕吐，甚至食物中毒等情况。

其次，对于老年人来说，香肠、培根、咸菜等高盐食物应当少吃。高盐饮食会破坏胃黏膜屏障，增加幽门螺杆菌感染风险，长期刺激可能导致萎缩性胃炎，甚至胃癌。

说完了食物的选择，在处理时如何预防“病从口入”呢？

我们只要记住一个口诀：

生熟要分开：处理食物时，生熟食物要分开处理，避免交叉污染。

做饭要做熟：食物要彻底煮熟煮透，尤其是肉类、蛋类等。

餐具要消毒：要定期对餐具进行消毒，可以使用煮沸、消毒柜等方式。

变质要丢弃：变质、过期的食物不要吃，应当及时清理处理，避免风险发生。

营养均衡，呵护肠胃

老人饮食既要注重营养均衡，又要选择易消化、吸收的食物，减轻肠胃负担。那该怎么办呢？

首先，对于营养均衡来说，碳水化合物、蛋白质、脂肪占比要合理分配，同时要注意主食粗细搭配、肉蛋奶要保持定期摄入、蔬果也不能少。

所以除了日常经常吃的精米白面，可以适量添加一些粗粮，如燕麦、小米、玉米等，增加膳食纤维的摄入，促进肠胃蠕动。

同时可以选择鱼肉、鸡肉、豆制品等优质蛋白质，更有利于老年人消化吸收。此外，也可以通过每天吃一个鸡蛋来摄取蛋白质。

在蔬菜方面，一定要量够且种类多样，以任意食用常见的叶类、茎类、瓜类蔬菜。蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以促进消化，预防便秘。

最重要的是，老年人饮食一定要避免油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重肠胃负担。

饮食卫生和饮食均衡固然重要，但有一点会被许多老年人忽略。一个潜在的胃部杀手，正在影响着老年人的健康。

幽门螺旋杆菌：老人胃溃疡的“隐形杀手”

幽门螺旋杆菌（Hp）感染是导致胃溃疡的重要因素，尤其对于老年人来说，Hp感染率更高，老年人随年龄的增加，胃黏膜逐渐萎缩，腺体减少、黏液分泌减少，导致胃黏膜抵抗力下降，且老年人在生活上节俭，更可能会不注意饮食卫生，导致幽门螺旋杆菌的入侵。

Hp感染会破坏胃黏膜屏障，导致胃酸侵蚀胃壁，形成溃疡。如果不及时根除Hp，胃溃疡容易反复发作，甚至增加胃癌的风险。

通常，幽门螺旋杆菌感染是通过铋剂四联疗法来做根除治疗的。

然而，部分老人对抗生素过敏、耐药以及重金属铋剂对老年人危害更大，从而无法接受常规治疗方案。这时候，就可以通过联合荆花胃康胶丸进行医治，可以大幅降低根除治疗过程中的不良反应发生率，提高根除成功率。

荆花胃康胶丸，是国内首创的治疗消化性疾病的天然植物药，由于是植物提取，多靶点起作用，其抑菌却不产生耐药性，尤其适用于对抗生素过敏的胃炎、溃疡病患者。指南和共识推荐将荆花胃康胶丸作为现有铋剂四联疗法的有益补充或直接替代铋剂的方案，以实现更为有效的Hp根除和症状改善。

不过，老年人在用药时，要在医生的指导下进行，避免私自用药或停药。

养胃之道，始于生活

除了日常饮食，一些养生之道也能帮助老人调理肠胃，增强体质。

适量运动： 散步、太极拳等舒缓的运动可以促进肠胃蠕动，增强体质。

保持心情愉悦： 心情舒畅有利于肠胃健康，子女要多关心老人的心理健康，常回家看看，陪父母吃饭聊天，让他们感受到家庭的温暖。同时，不要强迫老人改变饮食习惯，可以尝试在传统菜肴的基础上进行改良。

定期体检： 定期带老人进行体检，及时发现和治疗肠胃疾病。

老人的饮食健康，关乎着他们的生活质量和幸福指数。让我们从点滴做起，关注老人的饮食健康，用爱和耐心，温暖他们胃，让他们在晚年生活中，感受关爱，享受健康。

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