3月24日起，一米八鲜活贻贝将暂时告别餐桌。这不是遗憾的缺席，而是一场与海洋的双向奔赴——当东海春潮涌动，贻贝们迎来生命的重要时刻：它们放缓生长，将能量倾注于繁衍新生。于是，一米八的“饲养员”决定给它们放一个“春假”，让它们在回暖的海水中积蓄能量，静待7月以更饱满的姿态归来。

暂停捕捞的决定，源于对自然规律的敬畏。近期科学监测显示，产卵后的贻贝肉质松散度增加，鲜味氨基酸流失，此时捕捞的个体肥满度不足旺季的80%。与其让消费者为品质打折的“瘦贝”买单，不如让海洋重掌生长节奏。

一米八的养殖日志里，记录着对品质的偏执。每年7月，厚壳贻贝进入成熟的黄金期，水温适宜，肉质紧实饱满，鲜甜度达到峰值。为了这一刻，贻贝们经历了3年的深海生长，在春季积蓄营养，性腺发育至高峰。

从冷门贝类到口碑爆款，一米八用“笨功夫”成就了鲜味奇迹。传统贻贝因泥沙多、运输难而难以进入家庭餐桌，但一米八通过去泥沙、剪足丝、剔除附着物，再在静养环境中吐水降温，最终打造出盒装活贻贝。无水充氧舱和全程冷链保活锁鲜技术，让贻贝最多可存活12天，而6天的保质期则是最佳赏味期。

去年7月起，一米八将上千万颗贻贝送上了国人的餐桌，进驻全国20余座城市、400多家盒马门店。在138家门店的路演活动中，贻贝用鲜甜征服了百余万消费者。孩子们惊喜于海鲜的美味，上班族赞叹于5分钟搞定的米其林大餐，小红书博主们更是用“涮火锅秒光两盒”的真香现场，见证了一米八的口碑爆发。

暂别期间，一米八的贻贝正在经历一场自然的“增肥计划”。在回暖的水温中，它们缓慢积累糖原与不饱和脂肪酸，静候产卵期和赤潮期后的能量爆发。而一米八也未停下前进的脚步，充氧舱环境控制系统正在优化，柠檬辣卤、泰式酸辣等新口味也在研发之中。

感谢每一位让一米八鲜活贻贝从“小众食材”逆袭成“口碑爆款”的您。您的支持让我们坚信，对品质的偏执终将被看见。若您在这半年间思念这份深海滋味，不妨试试一米八的“深远海大黄鱼”，它们同样历经风浪，肉质紧实，是海洋馈赠的又一美味。

7月，当东海潮水再次回暖，一米八承诺将带着鲜甜肥美的贻贝归来，让消费者们闭着眼睛放心买。让我们共同期待这场更极致的鲜味之约！

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责任编辑：kj005

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