“临床研究发现，男性和女性癌症患者中，死亡率最高的是肺癌。分析原因后发现，除了吸烟、二手烟外，油烟的伤害很大，特别是厨房环境的污染”。

11月27日，“关注室内环境，构建全民防疫人类命运共同体”高峰论坛上，中国工程院院士、着名唿吸病学专家钟南山在主旨发言中，对于厨房室内环境质量，特别是油烟对于肺部健康高度关注。他同时还指出，“很高兴看到，一些国内企业高度重视厨房室内环境的空气质量解决，带领行业往前走”。

当天，来自厨电行业领军企业方太打造的厨房新物种方太集成烹饪中心获得“南山奖”，同时方太集团还获得用于鼓励致力于室内环境质量改善企业的“卓越贡献奖”。当天，钟南山院士亲自为方太油烟机产品线总经理王艳辉颁奖。

南山奖被誉为中国空气净化行业的“奥斯卡”，用于激励那些在室内空气环境领域做出突出贡献的科技产品和企业，由中国室内空气净化品牌集群、广东省钟南山医学基金会、广东省室内环境卫生行业协会联合全国室内环境净化行业协会共同发起，评委包括3位院士、28位专家、18个省市同行业协会的会长。今年同时获得“南山奖”和“卓越贡献奖”两大奖项的企业，包括方太在内只有四家企业。

上述两项大奖同时授予来自厨电行业的方太，在外界看来释放出室内环境治理行业变化的两个重要信号：一是室内环境治理正在步入重点空间和区域的集中突破阶段，比如面对烹饪时的油烟危险，厨房空间正在成为室内环境治理的重点;二是作为厨房行业的领军企业，立足更清洁健康的“水、空气、食物”创新目标，已率先完成从解决油烟的高效吸排到优化烹饪空间的空气环境新阶段，意在为更多中国家庭带去一个安全健康的烹饪环境。

此次获得“南山奖”的方太集成烹饪中心推出了包含“制冷科技、油烟吸排科技、烹饪科技”集成创新，带给厨房环境洁净健康舒适空气解决方案。比如，依托国家“十三五”科研成果的高效静电分离油烟治理技术，方太在行业内首家实现了98%油脂分离度(国家标准为80%)，大幅提高了油烟机从油烟气体中分离出油脂的能力，达成油烟洁净的效果，成为厨房里的空气净化能手。最终，科技驱动下的方太解决厨房环境的科技创新成果和产品，受到了钟南山院士及空气净化行业专家的一致认可。

此前，在“国际肺癌日”当天，钟南山院士还公开发声：“作为一个胸肺科的医生，我希望从唿吸健康开始。唿吁大家共同参与《家庭唿吸健康公约》，加强室内空气的洁净措施，守护家庭健康唿吸的安全线”。这份《家庭唿吸健康公约》，正是由方太与南方周末、微笑明天慈善基金共同发起，意在让家庭生活中最容易忽略的厨房油烟污染问题，受到社会公众高度关注。

作为一家“为了亿万家庭的幸福”的企业，方太无论是科技创新、产品换代升级，还是用户服务，最根本目标就是守护家庭的幸福和健康。可以预见，在钟南山为首的院士专家高度关注下，在方太等领军企业的积极探索下，以科技创新助力下，厨房环境的率先优化治理将会为室内环境洁净与健康提升，开启新的发展局面!

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