据中国城市燃气协会安全管理工作委员会发布的《全国燃气事故分析报告（2021年•第三季度）》称：2021年第三季度，收集到的全国（不含港澳台）燃气事故数量共计329起，造成17人死亡，185人受伤。

7、8月份是旅游出行、就餐活动的高峰期，也是燃气事故多发、高发时期，因此导致第三季度事故数量较第二季度有所上升。其中，餐饮业燃气安全是大众关注的重点之一。

餐饮业未安装可燃气体报警装置 违法！

针对频发高发的燃气事故，新《安全生产法》在9月1日起正式实施，其中第三十六条对安全设备的安装、使用、检测、维修等全过程提出了要求，第一次明确规定“餐饮等行业的生产和经营单位使用燃气的，应当安装可燃气体报警装置，并保障其正常使用。”

新安法的实施，意味着：在餐饮经营场所没有安装使用可燃气体报警装置的，就不仅仅是违规，而是一种违法行为，餐饮业的安全管理上升到了更高的档次。

餐饮行业如何选购可燃气体报警装置？

餐饮单位在安装可燃气体报警装置时，应按照所使用的燃气类型来选择设备。

《城镇燃气报警控制系统技术规程》（CJJ/T 146）第3.1.2规定：

1.在使用天然气的场所，应选择探测甲烷的可燃气体探测器或复合探测器；

2.在使用液化石油气的场所，应选择探测液化石油气的可燃气体探测器；

3.在使用人工煤气的场所，宜选择探测一氧化碳的不完全燃烧探测器或复合探测器。

注：不允许将家用燃气探测报警装置安装到现场，顶替工商用途燃气探测报警装置。所采购的燃气探测报警装置须获得国家型式批准，质量应符合现行国家标准的规定。

餐饮行业如何安装可燃气体报警装置？

安装可燃气体报警装置时，应按照场所经营面积来选择设备类型、可燃气体探测器的点数及安装位置。

对此，《城镇燃气报警控制系统技术规程》（CJJ/T 146）规定：

3.3.1 在商业和工业企业用气场所设置燃气报警控制系统时，可选择集中燃气报警控制系统；对面积小于80㎡的场所，也可选择独立燃气报警控制系统。

3.3.2 在安装可燃气体探测器、不完全燃烧探测器或复合探测器的房间内，当任意两点间的水平距离小于8m时，可设一个探测器；否则可设置两个或多个可燃气体探测器。

由此可见，探测器安装位置间距过大、距通气口及门窗过近、天然气探测器直接设在顶棚上等，均是不符合规程的。

可燃气体报警装置完成安装调试、验收合格方可投入使用，其管理操作和维护应由专业人员负责，不得私自改装、停用、超期使用燃气报警控制系统和配套设备。

使用燃气的餐饮单位应积极落实新安法要求，及时安装可燃气体报警装置。否则，对餐饮等行业的生产经营单位使用燃气未安装可燃气体报警装置的，《安全生产法》第九十九条规定：

责令限期整改，处五万元以下的罚款；

逾期未改正的，处五万元以上二十万元以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上二万元以下的罚款；

情节严重的，责令停产停业整顿；

构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。”

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