新型冠状病毒怕酒精不耐高温，家中餐具需要定期进行消毒，很多人都在洗碗机和消毒柜种犹豫不定，有人觉得消毒柜不应该和洗碗机放在一起做取舍，也有人觉得洗碗机完全可以取缔消毒柜，众说纷纭。那么这两者可以并存还是二选一?

理论上来说所有人都可以选用消毒柜，需要使用消毒柜的家庭在人群结构上符合以下几种情况，有老人、孩子、病人或者对消毒有特殊精神需求的人，比如洁癖患者等等，这些人群因为一些身体或者心理的特殊原因，对消毒的需求十分明显，对于除了这些群体之外的其他人而言，消毒柜更多的只是一种心理辅助作用。

对于需要严格餐具消毒的人而言，消毒柜不仅要买，还应该买功能更全面的，不要只是单纯的高温消毒，因为只是高温环境很容易就能获得，我们传统的用开水煮沸等都是通过高温的形式达到消毒的目的，因此，这种消毒手段对真正需要消毒的人来说强度是远远不够的。

某些特定的环境下，也是需要消毒柜消毒餐具的，比如经常有人员流动，时常出差等，都应该配备专业的消毒柜对餐具进行消毒工作。如果自己家的情况不属于以上任意一种，那么对于消毒柜就可以做一些其他方面的考量，消毒柜本身并不属于必备的家电品类。

很多人对洗碗机的第一反应就是洗碗机只能洗碗，但其实现在已经有具备“洗烘存”多功能型的洗碗机，即洗碗能够同时实现洗涤、烘干、储存三个环节，并且这类洗碗机有的品牌还具备专业的除菌报告，属于除菌型洗碗机。洗碗机从国外到国内其实已经流行了很多年，相关的洗涤技术也都是比较完善的，对于日常的清洁而言，没有太多可担心的。

洗碗机的储存功能是烘干效果的一个升华表现，因为只有烘干效果好，洗碗机才能具备储存的基础条件。储存是消毒柜的两个作用之一，所以在选购洗碗机的时候，是否具备储存功能是替换消毒柜的条件之一，因为厨房空间的问题，对于餐具的储存，存在一些必要性需求。

洗碗机的洗涤水温一般在60-70摄氏度之间，对于大多数的家庭致病菌而言，洗碗机的洗涤水温已经完全满足使其失活的条件，此外，洗碗机的洗涤时间一般也会比手洗时间更长一些，但长时间的反复清洁一方面可以获得更好的清洁效果，另一方面配合高温的洗涤条件，可以对致病菌群起到高效的除菌效果。

或许有人可能会觉得消毒柜和洗碗机都留下才是最好的选择，洗碗机洗碗，消毒柜消毒，各司其职，两两互不影响，这的确是一个不错的方案。但因为厨房空间的局限，这样的方案虽好，但对与大多数而言的家庭都是不适用。一是厨房的空间布局没有多余的位置可以摆放洗碗机，另一方面水电位置有限。

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