伴随用户对高品质白酒的需求,年份酒,尤其是真实年份酒正在成为行业的新风口。2022年,中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》报告中指出:2021年年份酒突破1000亿元,老酒已由原来的收藏为主转向大众消费,迎来了其“黄金岁月”。在此背景下,“先有成义坊,再有茅台镇,后有酱香酒”的成义烧坊深蹲起跳,强势崛起成为行业黑马。其中,成义烧坊年份酒10年以其真实年份和醇香口感赢得行业认可,成为众多消费者首选的真实年份酒之一。
“真年份”——真实年份酒,让消费者明白消费
伴随年份酒进入走俏模式,不少劣质酒水开始以次充好。为了让消费者购买到真实年份酒,2022年成义烧坊牵头起草了《成義燒坊酱香型年份白酒》(T/TSSP 016-2022)团体标准,对酱香型年份老酒在专业上进行了细致的、科学的定义,对老酒的酒龄、老酒占比等信息以加权年份的方式进行了详细的真实标注。
该标准不仅规定了成义烧坊酱香型年份白酒的术语和定义、技术要求、分析方法,还对产品追溯、包装、标签和贮存等方面进行了全面规范,填补了关于成义烧坊酱香型年份白酒标准的空白,同时也为整个酱香型年份白酒行业提供了标准补充,为古法年份酱香型白酒提供了更清晰的价值刻度。
例如成义烧坊推出的真实年份酒10年中,8年老酒占比47.45%,12年老酒占比28.25%,15年老酒占比15.3%,加权平均酒龄达10.4年。品质的保障,让消费者获得了明明白白的品质知情权与消费自主权。
“好口感”——匠心酿造,核心酿酒技术加持
年份是标准,也是好酒的公信力。除了“真年份”外,成义烧坊年份酒10年也拥有“软硬兼备”的非凡实力。
从品牌实力上来看,成义烧坊建于1862年,拥有1000多口窖池,年产能达8000吨,坛储量超5万吨,并均做到专库专用,且全线产品都是贮藏多年的好酒,让成义烧坊有着其他品牌不可复制的优势。
从产品实力上来看,历经一个多世纪的沉淀和发展,成义烧坊恪守古法酿制技艺,在传统“一二九八七”工艺上创新出了独家的双酱酿制工艺,技艺的升级,使得成义烧坊年份酒10年酒香扑鼻、色泽清透澄澈、入口绵柔醇香,协调顺滑,酱香突出,余味悠长,空杯后香气都能久经不散,成为不少消费者眼中千元级别中的酱酒天花板。
虽然近些年年份酒正在进入逐渐白炽化的竞争中,但成义烧坊始终坚守匠心,成义烧坊年份酒10年也用高质价比赢得用户青睐。未来,年份酒市场将会更加标准化、专业化发展,而像成义烧坊这样用心经营、真实酿酒的品牌才不会被行业洗牌,成为行业内不可忽视的崛起力量。
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