在漫长的历史长河中，花椒为川菜与川味注入了有趣的灵魂。而椒中瑰宝，当属汉源贡椒。

9月9-10日，川菜大师兰明路及川渝餐饮大师一行相约丁点儿，共同踏上了一场别开生面的“寻味贡椒·特色之旅”，揭开贡椒神秘面纱，探寻那份独步天下的麻香之源。

01寻味：追寻“贡椒”之路，感受独特椒香

活动中，嘉宾们重走茶马古道，领略神奇北纬 30 度绝地风谷的美景。这片土地被大自然赋予了独特的魔力，风与谷的完美搭配，成就了汉源贡椒的独特魅力。

在花椒专家贺洪康老师的讲解和带领下，嘉宾一行亲手触摸那一颗颗饱满的果实，感受着贡椒的独特质感。当把贡椒放在手中轻轻揉搓，油胞瞬间迸出椒油，浓郁的香气扑鼻而来。放入口中品尝，麻味迅速浸润到整个口腔，久久不散。

郁郁葱葱的花椒林前，丁点儿食品董事长任康、川菜大师兰明路等嘉宾出席了摘椒仪式，轻轻摘下每一颗成熟饱满的贡椒，动作中充满了对这片土地的敬畏与感激。

随后，大家纷纷参与其中，亲手体验这份来自大自然的馈赠，更加深刻体会到贡椒香与麻的纯正，也进一步了解了丁点儿高品质特色川调的优质原料来源。

02匠心：品质坚守，演绎高品质特色川调

来到丁点儿食品生产车间，嘉宾们近距离观察贡椒制品从原料到成品的全过程，见证了每一个环节的精心把控，沉浸式体验丁点儿对产品的高标准、严要求的匠心精神。

现代化的生产设备、严谨的品控流程、超过 100 多个生产标准，为丁点儿高品质特色川调提供了有力保障。

技术中心是丁点儿高品质特色川调产品创新与研发的核心，先进的实验设备、精密的检测仪器以及琳琅满目的研究样品，无不彰显着丁点儿食品对品质与创新的执着追求。研发人员科学严谨的态度，不断探索贡椒的更多可能，对特色川调的风味和味型研究做到精益求精。

03交流：品贡椒宴，论道“椒麻”之味

作为川菜界的传奇人物，兰明路大师的参与为这次“寻味贡椒・特色之旅”注入了深厚的中华美食文化底蕴和专业的美食视角。兰大师与嘉宾们分享了他对川菜的热爱与执着，以及贡椒在川菜中的重要地位。他的精湛厨艺和独特见解，让大家对贡椒的运用有了全新的认识。

为让嘉宾们深刻感受汉源贡椒魅力，活动特别准备了特色贡椒宴，一道道色香味俱全的菜肴，让嘉宾们的味蕾沉浸在贡椒的独特风味中。

《四川味道》总制片人钟伟分享到：“通过这次活动，深刻感受到丁点儿食品对高品质的坚持与坚守。大厨秀栏目的持续开展，离不开丁点儿食品的支持，未来，希望能和更多名厨大师合作，为川菜高质量发展贡献力量。”

丁点儿食品 “寻味贡椒・特色之旅”，是一次对美食的探索，也是一次对文化的传承。这次活动，丁点儿食品不仅展示了对品质的追求和创新的精神，也是一场难忘的美食之旅。

在这个追求极致味觉体验的时代，丁点儿食品始终站在调味艺术的前沿，用匠心独运的产品触动着每一位食客的味蕾。未来，丁点儿食品将继续秉承“味料同源，简约烹饪，安全健康”的理念，携手兰大师等业界精英，为广大餐饮用户带来更多高品质的特色川调产品，让更多人领略到花椒所承载的深厚文化与美妙滋味！

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责任编辑：kj005