2024年1月，茶巢在厦门启动品牌升级，官宣全新的品牌定位和品牌IP、发展战略。升级后的茶巢全新定位“国民级新中式茶饮品牌”，提出“鲜制奶茶，自然好韵”的理念，提升茶底品质以及加入使用鲜奶的产品线，并同期推出轻乳茶、纯茶产品矩阵，这意味着茶巢在用料、配方、口味等方面都将迈入一个更高的行业标准。

升级后的茶巢发布了第一个春节战报，全国700+门店销量较去年同期增长133.8%，环比提升155.2%，春节期间仅轻乳茶系列就卖出150万杯。单店单日最高营业额近2.7万，最高出杯2071杯。

发力鲜制茶带来更多流量

茶巢春节生意的爆发，和年初全面升级产品品质有很大关系。

茶巢在品牌升级后开始发力鲜制茶赛道，与国内知名乳企深度合作，使用原叶茗茶茶汤，拒绝茶粉茶渣，承诺0氢化基底乳，0方式脂肪酸，“九韵茉莉”“黄金观音”“桃桃喜气”等轻乳茶的订单量直线上升。口感清爽、去小料化的轻乳茶开始受到追捧。

此外，茶巢以安徽祁红、福建小种、广东英红、云南滇红等特色茶种为底的奶茶系列，也一直保持着不错的销量。部分门店内还售卖炸鸡、炸串等小吃，茶饮+小吃的复合模式，满足了春节期间消费者吃好喝好的诉求，同时又拉升了客单价。

近几年，茶巢在农产品采购上进行了大量投入，让原材料直接从田间到工厂，目前茶巢已实现大部分门店核心水果品类的统一采购与配送。原材料更加推崇新鲜萃取，自然采摘，减少人工添加剂。

虽然严控产品品质，但茶巢在价格方面却以平价取胜，茶巢的茶饮定价范围在8-18元左右，对比百元以上的正餐，奶茶、甜品、小吃等“小吃小喝”更能带来火爆的订单。

下沉市场的想象力正在实现

下沉市场是茶巢的主战场，“大店”是茶巢在红海中厮杀的利器。

春节期间，县城中的茶巢门店频频爆单，制茶店员几乎没有抬头的时间。最多的一天，店员们做了2000多杯。美团与饿了么的外卖小哥进进出出，他们带走的外卖袋里，很多是一单多杯。

显而易见，县城消费者的消费能力并不低于一线城市。而且县城与一线城市对于距离远近的认知并不在同一个标准线上。一线城市的5公里，基本上只能覆盖一个商圈，而普通县城的5公里，几乎能覆盖整个主城区。

这意味着借助美团、饿了么等线上平台，茶巢能够进一步扩展门店服务半径、提高消费者的购买频次，门店坪效也能得到同步提高。

除了订单量的暴涨，茶巢门店内经常一座难求。主要原因在于品质大店，面积更大、场景更多、社交体验更强，一些门店甚至还配备了儿童娱乐空间，这就成为了春节期间小镇青年及亲子家庭社交聚会、打卡探店的主要选择地。

茶巢此次春节假期茶巢的销售战绩，不仅令人瞩目，也进一步印证了县城消费市场的巨大潜力和活力。茶巢品牌的强劲发展势头，无疑为县城奶茶市场的繁荣注入了强大的动力，也为升级后的茶巢再添一把火。

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