近几年，新疆餐饮服务业呈现较高增长态势,对我区扩大内需,安置就业起到了积极的作用。新疆各行业在创新中求发展，努力开拓市场，深化改革，调整结构，国民经济保持了稳定增长，为新疆特色餐饮业的发展打下了坚实的基础。随着国民实现跨越式发展和人民生活质量的显著提高，带动了新疆的民族餐饮业迈向一个新阶段。

新疆餐饮协会自2021年底成立至今，始终秉承“共享平台、共创商机、共谋发展、共赢未来”的发展理念，始终遵循“为政府服务、为会员服务、为行业服务”的根本宗旨，致力于加强协会建设和促进行业发展。新疆餐饮协会宣传和贯彻国家大力发展服务业的方针政策；开展行业调查研究，积极向政府有关部门提出建议，推动新疆特色餐饮业标准化、优质化、规范化发展；发布行业政策信息；有计划地组织全疆各类烹饪技术比赛及餐饮服务专项技能大赛；参加国内外美食节、烹饪大赛、考察交流活动；组织全疆范围内的餐饮专业院校师资力量、专业团队进行行业专项培训，助力乡村振兴；促进新疆特色餐饮品牌的孵化、发展，推动“新疆菜”走向全国，走向全世界；承接政府委托事项等。

新疆餐饮协会凝聚新疆各地州餐饮协会的力量，积极推广新疆名店、名厨、名菜、名人，宣传推介新疆特色餐饮,积极承办菜品烹饪擂台赛,全面展示新疆各地名优食材、创新特色菜品研发成果，以全方位多角度立体呈现，让全国各地市民更好体验新疆特色菜品。

2023年新疆餐饮协会即将启动“新疆红石榴榜单评选”，“新疆烧烤大赛”，“新疆小吃大赛”等系列活动，持续开展新疆特色菜品的研发和推广，进一步传承新疆菜品饮食文化，重点打造新疆特色餐饮，继续组织开展技能大赛，行业评比等活动，与餐饮企业做好对接服务，为广大餐饮从业人员提供专业技术培训指导，助推新疆餐饮企业发展和行业进步。

新疆餐饮协会将继续携手南北疆，各地州行业企业及餐饮产业链的上下游企业，共聚一堂，探讨餐饮品牌发展之路，共谋餐饮行业美好未来，助推新疆餐饮行业高质量跨越式发展。

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