作为鲜炖燕窝领军者，小仙炖自成立以来便致力于为消费者提供一碗新鲜营养好吃的鲜炖燕窝，凭借着在鲜炖燕窝方面的匠心品质，受到了众多消费者的喜爱。同时，小仙炖为了让这碗燕窝更加营养好吃，持续深耕科研建设，通过不断加快企业科技创新步伐，实现品牌连续五年鲜炖燕窝销量领先，并推动中式滋补行业的创新发展。

一方面，小仙炖以“基础科研+大研发”双轮驱动推进燕窝科研建设。2021年6月，小仙炖成立鲜炖燕窝科学研究基金，并成立专家委员会，旨在汇聚科研力量，助力中式滋补行业高质量发展。与此同时，河北省燕窝鲜炖技术创新中心也落户小仙炖。另外，小仙炖还先后与中国农业大学、兰州大学和江南大学分别成立科研实验室，进一步提升科研能力，形成以自主研发为主，以高校为依托的“产学研一体化发展”研发体系。

另一方面，小仙炖聚焦涵盖工艺、配方、设备的大研发。其研发出360°旋转180次水雾炖煮工艺及专利炖煮设备，极大地还原了文火炖煮高品质鲜炖燕窝的口感与营养。截至目前，小仙炖已取得授权专利36项。

持续在科研方面的投入和创新，也让小仙炖取得了大量科研成果。2022年7月20日，北京小仙炖生物科技有限公司企业科学技术协会正式成立。作为北京市朝阳区成立的首个新消费品牌企业科协，小仙炖科协成立将有力推动企业科研创新实践与科研能力建设。与此同时，小仙炖成功在燕窝行业内引入“稳定同位素技术”，通过建立燕窝产品中唾液酸同位素检测方法，研究不同来源的唾液酸碳稳定同位素的异同，从而对天然唾液酸及发酵唾液酸进行鉴别。此外，小仙炖还在国家级核心期刊《食品与发酵工业》发表《燕窝对不同周期女性潜在调控作用的研究进展》。

科研创新是支撑企业创新发展的重要一环。小仙炖在燕窝基础科研方面的持续性建设，不仅助推产品品质升级，实现了品牌的高质量发展，也推动了中式滋补的现代化突破，为传统行业的科研创新树立了标杆。未来，小仙炖还将坚持以科研创新为支撑，为中式滋补行业的高质量发展贡献更多力量。

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