见到连嘉妮时,她正站在收银台前热情地向顾客介绍奶茶店的新品,连嘉妮侃侃而谈,从容不迫,顾客频频点头,最终选择了连嘉妮推荐的一款奶茶,如果不是有人介绍,很难把这个优雅、从容的女生和奶茶店的老板娘联系起来。

连嘉妮是标准的95后,出生于辽宁省大连市, 毕业于吉林艺术学院,模特出身,2017年参加过吉林高校联赛“冰雪公主”比赛 ,2018年参加过中国模特大赛 ,入围2020年环球小姐北京赛区前十强,2021年担任大连国际服装博览会特邀嘉宾。后来连嘉妮进军影视行业,在鹏飞导演的纪录片《又见奈良》、张栾导演的《老师·好》、王野的《守望青春》等多部影视剧客串出演。

记者:你好,连女士,感谢你能在百忙之中接受本次采访,可以和我们分享一下你的奶茶店创业故事吗?

连嘉妮:当然可以,您请讲。

记者:好的连女士,请问您之前是模特、演员,为什么现在选择开一家奶茶店呢,看上去跨度还蛮大的。

连嘉妮:是这样的,我本人是一个嗜甜如命的人,超级喜欢喝奶茶。但是之前出于工作需要,必须保持身材,所以不能多喝奶茶。有一次,我刚拍完一部剧,奖励了自己一杯奶茶,我坐在小板凳上,看着片场的人走来走去,微风吹过我的脸庞,我突然感觉非常幸福,突然想:“为什么不开一家奶茶店呢?”所以就有了这家店。

记者:原来是这样,创业开奶茶店和您之前从事的工作的差距是比较大的,所以您刚开始创业遇到过什么困难吗?

连嘉妮:是的,刚开始确实很难,我脑子里只有一个模糊的开奶茶店的想法,不管是设计、装修、选品、采购还是推广,我都需要认真学习,从头开始,好在这些年走南闯北,结识了很多朋友,朋友帮了我很多。我自己也有一股韧劲,我不想因为困难而放弃。

记者:现在市面上的奶茶店很多,您认为您的奶茶店有什么特色吗?

连嘉妮:是这样,因为我之前的职业比较特殊,所以我想做特色低糖奶茶,我店里大部分奶茶都是低糖的,爱美人士可以放心享用。

记者:能进一步介绍一下您店里的低糖奶茶吗?

连嘉妮:好的,我之前尝试点过各个奶茶店的无糖、低糖奶茶,大部分奶茶店做的奶茶只是茶汤加上奶精粉,适当减去糖的分量,最后做出来的低糖、无糖奶茶既没有香甜的味道,也没有清淡的茶香,还不如喝无味的白开水来得更痛快一些。所以我们在做奶茶的时候,希望更突出茶香,同时用一些代糖代替果糖。偶尔地喝一次奶茶是不会长胖的,但凡事都有个“度”,这个度的掌握,其实说白了,全靠人的自制力。如果真的控制不住想要喝奶茶,那么可是试试我们家的低糖、无糖奶茶,尽可能的就少放什么珍珠、布丁、椰果之类,这样热量也不会高到太离谱。

记者:您目前奶茶店的经营过程状况如何?

连嘉妮:目前还好,其实一开始开店只是想圆梦,现在奶茶店也在盈利了,我开店的位置属于商业区,虽然人流量并没有想象中大,而且竞争也很激烈,但是我的消费者非常信赖我。

记者:好的,最后还有一个问题,开店过程中有什么难忘的故事,可以分享一下吗?

连嘉妮:有的,我刚开始开店的时候,有网红来探店,聊天的时候谈到了我本人是做模特的,然后那个网红小姐姐拍了一个抖音视频,拿我当封面,没想到那个视频的数据非常好,后面就来了一大波客人,当时真的太开心了。

记者:好的,非常感谢连嘉妮小姐的精彩分享,辛苦了。

连嘉妮:您也辛苦了,下次再会。

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