近日，老板电器在2022中国新厨房科技新品发布会上，重磅发布了「大搪系列」蒸烤炸一体机4款新品。

作为厨房电气化第二烹饪中心，该系列在容量、性能、智能方面都实现了进阶升级，这也标志着老板电器率先引领行业全线进入大容量和蒸烤炸时代。

在集成化厨电产品频出的今天，「大搪系列」又是靠什么优势俘获消费者芳心呢?

一机多能，多种烹饪方式自由组合

随着烹饪需求的多样化，很多人开始热衷于购买各种小家电。在有限的厨房空间中，却承载了大大小小相当多的电器产品。拥挤的厨房中，使得厨电产品之间的相互协作和使用效率上大打折扣。消费者对美好生活的向往与厨房空间大小之间的矛盾，一直是困扰中国家庭的问题。

因此，厨房电器集成化、一体化是未来发展的重要趋势。集蒸、烤、炸等多种烹饪模式于一身的蒸烤炸一体机，节省时间和空间，同时将澎湃蒸、旋风烤、多段组合烹饪三项黑科技智能协作，满足消费者多元化烹饪需求。

首先，说到蒸。在中国的饮食习惯中，蒸是一种普遍的烹饪方式。据了解，「大搪系列」蒸烤炸一体机的大蒸汽系统，实现了预热快、蒸汽大、穿透力强的特点。11.8L/min 蒸汽量配合150℃ 的高温蒸汽，让脱脂率比普通的蒸要提升20.2%。效率更高，更快速。

其次是烤。使用过烤箱的朋友都知道，每一个烤箱都有它的脾气。烤制的时候，很容易出现食材烤不均匀的情况。一面烤过一面烤不熟的问题，一直困扰着消费者。针对这一痛点，老板蒸烤炸一体机CQ925特别搭载了旋转烤专利技术，传承中式烹饪中传统的旋转烤技艺。烤的过程中将食物360°自动旋转烘烤，使食物的上色更均匀，更入味。据了解，该产品也是行业首款拥有旋转烤专利技术的一体机。

此外，老板蒸烤炸一体机还有多达11种的烘烤模式。其中加湿烤模式，就是结合了蒸与烤的功能，配合蒸汽不会将食材烤的又柴又干。更重要的是，加湿烤模式下，过氧化值比纯烤要降低33。8%。何为过氧化值呢?过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明食品是否因已被氧化而变质。一般来说，过氧化值越高其酸败就越厉害，超过限度说明食品已经变质。加湿烤模式实现了口感与健康之间的微妙平衡。

最后，还有新增的“零油空气炸”功能。健康和方便，一直是“空气炸”的首要卖点。众所周知，空气炸锅作为网红小家电一直热度不减，但对它的评价却出现了两极分化。一方面，空气炸锅在苏宁去年双十二期间的销量仍超去年的三倍。另一方面，它同时上榜了2021年度闲鱼“十大无用商品”。究其原因，闲置率和难清洗可能占了很大一部分。

老板「大搪系列」蒸烤炸一体机，搭载的钛金风扇，风机转速可达2000r/min，温度可高达250℃，高温热风流它可以迅速地逼出食物的油脂。另外还可以与自身不同的烹饪方式进行组合，交替工作，创造更多美食的同时增加了产品的使用率减少闲置。它的进口搪瓷材料内胆，易于清洁打理。

其实，除了上述的蒸、烤、炸外，「大搪系列」还拥有微、煎、炖多段等烹饪模式，厨房中的多面手，叫“蒸烤炸一体机”着实有些低调了。

65L，“又大又好”的烹饪体验

厨电产品的容量问题也是消费者在选购产品时的一大考量依据。

老板在多次消费者的调研洞察中发现，如今，越来越多的用户开始追求“又大又好”的烹饪体验。满足消费者需求的厨电产品不但要功能好，还要容量大。

随着二胎、三胎家庭数量逐渐增多，高效烹饪成为了众多家庭急需解决的痛点之一。小容量的厨电产品已经不了家庭多元化的需求，相对而言，大空间的产品更受多孩家庭的青睐。此外，长大了以后才知道，家宴是对朋友最高规格的礼遇和款待。对于用户的创作欲、分享欲，满足聚会所需，更全能更大容量的厨电产品才能更得心应手。总的来说，大容量的蒸烤炸一体机，是品类发展到这一阶段必然的一种发展趋势。

老板「大搪系列」蒸烤炸一体机65L大容量，一层可以烤15个蛋挞、2个蒸菜、10寸披萨……面对重量级海鲜食材，也能轻松容纳。并且，可多层同时蒸烤，将制作多道菜品的时间合并压缩高效烹饪。值得一提的是，在当代年轻人偏爱的智能化功能方面，它特别搭载了ROKI智能烹饪系统，汇集3000多道AI中式烹饪曲线，帮助用户轻松拿捏各种食材。即使厨房小白也能依靠强大的AI科技，修正小bug，保持出品稳定。

基于中式烹饪的复杂属性，消费者自然对厨电产品有着更高要求。快节奏的都市生活中，生活满足感和小确幸的升级，也许是从“吃得再好一些”开始。老板「大搪系列」蒸烤炸一体机在功能上做加法，空间上做减法，或许会成为未来中国新厨房的标配。

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