我们每年会制造多少垃圾呢?根据有关数据显示，在2016年，我国大、中城市生活垃圾产生量18850.5万吨，2019年生活垃圾产生量增至23560.2万吨。预计2021年我国生活垃圾产量27097.2万吨。和其他国家相比，厨余垃圾是我国城市生活垃圾的最大组成部分，包含了食物垃圾、纸张、金属、骨头、木头、织物、塑料及油脂等，占比达到了59%。随着饮食的丰富化，未来厨余垃圾的占比会更多。但是相比占据生活垃圾仅12.1%比重并且贡献了52%发电量的塑料而言，厨余垃圾却并没有做出什么贡献。

究其原因，还是因为目前我国处理垃圾的方式仍以填埋为主。而厨余垃圾作为大头，其中食物部分占70%-90%，含水率占70%以上，含油率1%-5%，有机质占干物质含量的80%以上，粗蛋白约占干物质量的15%，碳氮比一般为(10：1)-(30：1)。从数据中能够看出，厨余垃圾的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，不仅容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质，如果直接填埋没有经过任何处理的厨余垃圾，在填埋的过程中还会产生臭味及甲烷或产生渗滤液污染地下水。

正是因此，就在12月17日，国家发改委发布了《反食品浪费工作方案》。除了要求推进节约粮食以外，还要求推进厨余垃圾资源化利用。例如企业研发资源转化技术、有关部门建立厨余垃圾收集、投放、运输体系。但责任在于每个人，我们虽然无法阻止厨余垃圾进入填埋场，但厨下小家电——厨余垃圾处理器却可以做到。

以往的厨房都会配备一个垃圾桶，如果某一天因为懈怠而没有扔垃圾的话，那垃圾桶一定会散发出很难闻的臭味。尤其是在炎热的夏天，一两天不倒垃圾，不仅会产生酸臭味，还会招来小飞虫，并且滋生细菌。而且，实行的垃圾分类，其复杂程度，也屡屡逼疯了好些年轻人，而厨余垃圾处理器则可以安装在厨房水槽的下面，我们将厨余垃圾倒入投料口，不锈钢的研磨器可以通过电极高速转动将粉碎腔内的食物垃圾通过刀盘的不断撞击和削切进行粉碎，之后排入下水道。在运行时，要开启水龙头，当垃圾被研磨成极小的颗粒后，就会非常容易被水冲掉。

很多人之所以纠结是否要安装垃圾处理器，是因为担心它会浪费水资源。但事实上，垃圾处理器运行时消耗的水量仅占家庭总用水量的百分之一左右，和上厕所冲一次马桶的用水差不多。而且垃圾处理器是走下水道，在碾碎厨余垃圾或变质食物后，它们会被水流冲走被输送到废水处理厂处理，废水会被转化成清洁水源或肥料，食物中的水分含量也会被废水处理厂重新捕获和加工，我们在无形中就为保护环境做出了贡献。

而且，随着垃圾分类的政策推进，越来越多的品牌入局垃圾处理器，它的功能也更加丰富、智能。

例如入门款的垃圾处理器，只能在我们将垃圾倒入研磨腔后，手动进行开机，有些时候甚至还要站在旁边进行监督，看着它工作结束，手动关机后才能放心休息。而如今，一些企业推出的智能型垃圾处理器，拥有了自动开关机功能。它内置了智能负载检测芯片，可以根据研磨腔内的垃圾状态，判断是否已经打磨完成，并且避免由于关机过晚造成水电浪费，更节水节电，智能关机也方便我们的使用。

当然，伴随着开关机的，还要有自动控水。在这方面衍生出两种技术，一个是采用了可以连接水龙头的供水装置，能够感应水龙头，在开启垃圾处理器的同时自动出水，在机器自动关机后它也会继续冲刷内部几秒后，自动停止供水。而另一种是采用电磁阀，连接从厨房水管中分出的一条水管，另外一端连接研磨腔，从而在机器供电后，实行电机运转和自动供水，在机器运行停止后，也会同步停止供水。

总而言之，目前的垃圾处理器基本能够实现安全、便捷、轻松清洁。如果说你也想为保护环境、处理厨余垃圾做出自己的一份贡献，不如装置一台厨余垃圾处理器，这可能就是“科技改变生活，懒人拯救世界”吧。

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