日前，《2021中国厨房净洗革命2.0白皮书》(以下简称“白皮书”)正式发布，显示整体洗碗机市场增长态势良好，预测市场大盘为104亿元，预计同比2020年增长19.9%。与此同时，白皮书也透露出洗碗机行业的发展新趋势：技术力既是焦点也是重点，创造力既是差异更是差距，而洗碗机产业的终极较量则是产品与人，产品与自然的融合所创造的和谐与幸福。

就在5月上旬，搭载高能气泡洗核心技术的方太全新嵌入式洗碗机E9，凭借创新的“水气混动”的技术方案脱颖而出。与方太原创发明的水槽洗碗机共同构成了中国洗碗机市场的“双子星”，这也全面开启了方太以核心科技成果引领洗碗机产业升级和竞争变革的大幕。

找到科技力与生命力的答案

短短一年多时间，以“高能气泡洗”为代表的科技创新成果，正在重塑洗碗机的清洗科技创新路线图。

正如白皮书所述，从表面上看，洗碗机市场进一步分化、产品进一步差异、功能进一步细分，但万变不离其宗的是围绕消费者需求服务的技术力主导着一切。

方太原创的“高能气泡洗”技术方案，其创意灵感源自航空部件制造养护、潜艇清洗等大型装备制造领域。通过新的结构件设计，直驱系统自动定量补气，在餐具清洗中给强劲水流注入高能气泡，数千亿计刚性空泡炸裂，可形成最高可达180m/s的强大的微射流冲击力，带来水流强劲的加速度和冲击力，实现了更高效地剥离顽固污渍。

相比于传统洗碗机清洗机型的自来水“纯水洗”，高能气泡洗极大提升了洗碗机的洗净性能。据方太技术人员介绍，目前洗净率有的产品已经接近到1.2，超过了传统产品要求的1.12，“接近或者超过很多欧式嵌入式产品的洗净能力。”

行业专家就指出，“高能气泡洗”是方太洗碗机探索新技术、新应用、多品类、丰富产品线的底层科技成果，不仅开创军工等高端技术在民用领域科技成果转化的序幕，更是把洗碗机底层的洗涤技术创新，推高到一个前所未有的高度。

从洗碗机诞生百年来，到洗碗机进入中国市场近40年间，再到推出原创发明水槽洗碗机5年间，方太就推动了从洗碗机沿用百年的水洗技术，到后来的“超微气泡洗”，再到“高能气泡洗”一次次迭代，最终完成一场场洗碗机的“世纪革命”。不只是完成了对洗碗机从款式、结构到清洗机理的全面变革，更为重要的是确立了中国在世界洗碗机行业的一席之地。

自2015年方太发明创造首次水槽洗碗机算起，方太的水槽洗碗机已经申请了331项国内专利、40项发明专利，获得了中国轻工业联合会科技进步一等奖;中国家电科技进步一等奖……方太水槽洗碗机不断的技术和性能迭代，造就行业内独一无二的优势。白皮书显示，方太洗碗机在6K+的市场具有绝对的引领实力：2020年方太水槽洗碗机在8000元以上高端洗碗机市场，零售额占比达35%。

如今，在高能气泡洗科技的推动之下，方太洗碗机产业从水槽式到嵌入式的全面布局和扩容，这又将进一步撬动其在市场领先地位的确立和夯实。

人文之仁，方太找到科技和幸福的融合

在洗碗机行业，乃至整个家电产业中，方太是一个务实派的理想主义者，更是一家始终坚持科技创新驱动的领军者。

“为了亿万家庭的幸福”，是方太的使命。乍一看，方太的使命听起来有点宏观叙事的意味。事实上，方太正是在这一使命愿景的驱动下，不断向基础研究领域深扎并明确围绕空气、食物、水三大厨房基础元素，推出创新产品，为消费者带来健康、智慧、幸福的厨房生活体验。

就拿洗碗机产品来说，正因为方太的颠覆性科技创新，发明了水槽洗碗机，才在最近5年前持续引爆了洗碗机产品在中国家庭的消费理解教育和市场产品普及。自2015年起，方太水槽洗碗机为超过100万个家庭带来了新的厨房洗净体验。

方太集团洗碗机产品线总经理徐慧说，只有在核心功能上有了实质性、突破性的变革，才能代表一个企业的硬核实力以及一个行业的发展水平。水槽洗碗机的核心功能，如洗净性能随着高能气泡洗这种技术的引入也在不断提升，E9新品与上一代产品相比，效率提升了20%。

在研发高能气泡洗技术成果时候，方太“跑了全国的许多家高校，很多很多人都和我们说这个想法几乎不可能”，徐慧说，但方太人的字典中没有“放弃”一词。最终，高能气泡洗核心技术的新型嵌入式洗碗机E9不仅仅只是一台洗碗机，更是结合“净洗、去农残、消毒、烘干、除渣、存储”等六大功能的厨房一体化洁净中心，从而2021年再度在洗碗机市场掀起了一场清洗新浪潮。

究其原因，也许是因为方太所坚持的，其实是最朴素的东西——社会和消费者所需要的最底层最核心的东西，必然是缔造幸福的科技，必然是与人类福祉、大自然建立了正向沟通关系的创造力。这种正向沟通关系的创造力，糅合了科技、智造、算力、人文、哲学、社会等课题，最终体现出科技与自然的和谐，也许这就是方太“为了亿万家庭的幸福”使命的又一佐证!

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