角逐健康家电市场新高地，美的产品和技术持续领跑。继大热的低糖电饭煲后，美的加强厨房小家电健康领域的布局。近日，美的在电压力锅市场首次推出低脂电压力锅，其带来的祛脂增香技术为美的首创。据了解，它能有效祛除汤汁内92.3%的油脂，同时提升13.2%的香气物质。从此，浓汤好喝不油腻，一碗汤也可以喝得更健康。

从新品上市到迅速引发关注，美的低脂电压力锅有望续写低糖电饭煲的神话，成为下一匹行业黑马。

品类第一的向上探索，打破细分市场的增长天花板

电压力锅的诞生结合了压力锅和电饭煲的优点，是传统高压锅和电饭锅升级换代的产品。如今，作为家电行业成熟的品类，电压力锅已经走入千家万户，成为几乎每个中国家庭居家必备的厨房小家电。

在这个成熟的品类市场，呈现出的则是明显的头部品牌效应和产品定位的分层化。一方面，美的作为头部品牌的市场份额持续强化，全渠道位列品类第一。据奥维云网数据显示，2020年上半年，美的电压力锅线上市场品牌零售额份额达43.2%，线下为45.2%，疫情之下表现依旧坚挺。另一方面，业内人士认为，目前国内的电压力锅产品已基本满足使用上的需要，但在内部结构、外观样式、功能扩展方面仍有相当大的空间，产品尚属初级发展阶段。据未来智库发布的《家电投资专题报告》，电压力锅高端市场规模较小，800 元以上只占整体市场规模的6%。因此，在电压力锅市场集中度高的情况下，高端市场的发展潜力仍然巨大。

在目前的电压力锅高端市场，不仅产品布局较少，而且功能也存在局限。主打卖点主要集中于对烹饪过程的改善和菜品风味的提升，更多强调的是原味和鲜味的打造。在消费升级，消费者日益关注健康和品质生活的大背景下，市面上的电压力锅产品缺乏对用户健康的实际关怀。而美的低脂电压力锅及其首创的祛脂增香技术则很好地填补了这块空白，实现肉脱骨，汤脱油，好吃又健康，让电压力锅从此迈入健康新时代。

从一粒米到一碗汤，解决消费者的健康难题是关键

引领市场风向的关键在于对消费痛点的精准洞察。正如低糖电饭煲的成功在于对一粒米的细致研究，而低脂电压力锅则是美的对一碗汤的“执着”。

“民以食为天，食以汤为先”，中华汤文化源远流长，独具特色。古人素有“宁可三餐无肉，不可一日无汤”的饮食文化。美国金汤宝公司曾做过统计，中国平均每人每周消耗4.6份汤，每年全国消耗3200亿份汤。而喝汤这件事却存在着大众认知的盲点。汤煲的久，浓汤里的脂质会超标。同时，我国目前的三高患者共计3.5亿人左右，占总人口的25%。在整体数量不断上升的同时，三高的低龄化发病趋势也越来越明显。在这样的背景下，要想活的健康，当然要从吃入手。而这碗汤，则是关键。

美的低脂电压力锅的祛脂釜拥有66个小孔，它们可以反复挤出汤汁，实现有效祛除汤汁中92.3%的油脂。累计使用1个月，消费者大约可以少喝一桶油。被排除在外的脂质会被隔离在祛脂釜中，祛脂效果肉眼清晰可见。当然，祛脂的同时香味仍可不减，这款低脂电压力锅可以一键开启浓香模式，自动完成“沸腾浓香”、“挤压增浓”、“氧化增香”、“萃取祛脂”四大步骤，使得汤汁中的香气物质提升13.2%。汤脱油，更浓香。

一直以来，需求侧对于市场的推动功不可没，拥有健康功能的家电产品的充分发展得益于消费者健康意识的提升和对于品质生活的追求。美的低脂电压力锅，则是以一种反向思维，通过深入挖掘消费行为的认知盲点，从供给侧引导消费者更加关注自己的身体和饮食健康。

不仅如此，作为电压力锅行业的品类第一，美的推出低脂电压力锅，既积极向上探索了成熟市场新的增量空间，也为电压力锅高端市场技术革新指明了新的发展方向。

爆款背后的必然性，创新实力打造行业护城河

从低糖电饭煲到低脂电压力锅，美的能够持续打造爆款，当然离不开美的强大的研发和技术实力。

在电压力锅行业，美的在火力及压力领域拥有的专利累计超过1000项;磁悬浮相关专利共申请56项，目前已获得18项发明专利。

美的集团强大的研发实力也助力明星产品的全面开花。美的2019年年报显示，过去5年美的研发投入接近400亿元，2019年研发投入超过100亿元，在包括中国在内的11个国家设有28个研究中心，逐步形成“4+2”全球化研发网络，建立研发规模优势。美的着力于构建具有全球竞争力的研发布局和多层级研发体系，具备以用户体验及产品功能为本的全球一流研发实力。

美的作为电压力锅行业的领导品牌，将凭借低脂电压力锅这样品质新品的全面上市，引领行业技术创新，为市场的高质量发展持续贡献力量。

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