中秋国庆佳节在即，又到一家人欢聚一堂的日子。可以想象儿女们归家的途中，妈妈肯定早早就在厨房里忙碌，准备一桌丰盛的家宴为孩子们接风洗尘。家里所有的炉灶都开着火，蒸锅，炒锅，炖锅倾巢出动，厨房里缭绕着油烟、蒸汽和勾起孩子们乡情的菜香。

不下厨的人是幸福的，而下厨的人无疑是辛苦的。往往饭桌上已经是酒过三巡，妈妈还要在厨房烧菜忙碌。每一次家宴的后半程，妈妈才能安心的回归到饭桌上，生怕孩子们不够吃或者吃得不够好。

一个人操办一整桌菜，最困难的地方莫过于菜量大、品类多，家里的厨具数量、体积都有限，准备食材和烹饪过程都比较费时费力。

有没有办法来解决家宴的烹饪难题呢?用好工具能让你事半功倍!比如这次要介绍的这款火星一号V02ZK集成灶，拥有60L的大容量蒸烤箱，上炒下蒸烤。此外它还兼具了油烟机、燃气灶、消毒柜、电饭煲、地柜等多功能用途，让烹饪更加高效、省心。一次就能搞定一桌家宴!

01一机包办厨房：大容量蒸烤箱，功能丰富还可消毒

火星一号V02ZK集成灶蒸烤箱部分，拥有60L的大容量，一次八道菜也不在话下。更关键是的是它的“智能化”功能，可以彻底解放双手。

比如八大智能模式：快烧烤、风扇烤、烘焙烤、慢烧烤、加湿烤、高温蒸、普通蒸、解冻模式......随意的切换，从硬件性能上来看，它可以实现30°-230°的广域控温，箱体内部配有温度传感器，精准±1℃控温，使食物烹制过程中受热均匀。每一种模式都可以烹饪出其应有的特色味道。

为了让蒸烤功能更为“通透”，火星一号V02ZK集成灶采用了“5D立体环绕热风墙”，通过3D循环热风+发热管技术全面烤制食材。还有360°动态蒸汽对流技术，蒸汽迅速到达腔内全方位加热，蒸汽冷凝技术，还能快速回收蒸汽，避免滴落食物上影响口感。烤的时候受热均匀，香脆酥嫩。蒸的时候食材通透，油而不腻。蒸烤同时作用还能实现“蒸汽烤”，让食材外焦里嫩，尤为鲜美。

餐具多还得专门准备消毒碗柜，不过火星一号V02ZK集成灶专门配置了碗篮设计，节省了一个消毒碗柜的空间。一键开启消毒模式，通过120℃高温消毒，再通过80℃烘干保证安全存储。让蒸、烤、消、储合为一体!

在人性化和易用性方面，火星一号V02ZK集成灶的蒸烤箱部分还做了特别的细节设计。比如外置大容量水箱，实现“接力式”蒸烤;自动加热冷凝水，防干烧保护;LOW-E隔热玻膜、自动排压和自动延时排气，防止操作时烫伤的情况发生。

02后厨般的烹饪体验：大火爆炒、强劲排烟，还有更多安全防护

餐厅后厨为什么上菜那么快?厨师的手法是一方面，超大火力的灶具则是很容易被人忽视的“秘密”。大火猛炒，油脂和食材在高温下混合产生了美拉德效应，不仅仅让炒菜更香，还能缩短炒菜的时间，快速出锅。

火星一号V02ZK集成灶拥有5.0KW聚能猛火，能够轻松实现后厨般的爆炒体验。但大火力并不意味着大能耗，它设计有聚能炉架，具备一级能效，达到了59%热效率。通过多级调节火力，从爆炒、煎煮、慢炖到保温通通都能搞定!

当然爆炒随之而来的就是大量油烟，尤其是在天气炎热的时候，厨房又闷又热还有散不尽的油烟，那绝对是非常糟糕的体验。不过火星一号V02ZK集成灶采用低空近吸的方式，油烟刚刚升腾还未扩散就被吸走了，加上侧吸下排的技术，让它拥有了99.96%的油烟吸净率!既无油烟，也不吵闹，让烹饪者享受最舒适的厨房空间。

毕竟厨房是电、火、气还有油烟聚集的地方，保证集成灶的安全运行还是非常重要的。热电偶熄火保护装置、童锁设计、钢化玻璃台板、智能防火墙，以及后排散热系统一体风道设计，都是火星一号V02ZK集成灶的标配。它还设计有烟灶联动、可视化油盒、特氟龙油网等降低操作难度、降低清洁难度的易用设计。(作者：石宇)

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