在外卖、快餐充斥的当下，厨房的需求度在逐步减弱，但一场疫情的袭来，让很多人开始意识到厨房的重要性，在不安的大环境下，厨房这片方寸天地，反而成了心灵的栖居之所。

根据近期相关调研数据显示，有87.3%的消费者认为，拥有一个满意的厨房在品质生活中不可或缺，更有85.8%的消费者认为现在的厨房无法完全满足他们对品质生活的期许。同时对90后群体而言，他们每周做饭次数达到中频以上的占比超过了50%，与80后人群几无差距。其中，95后做饭高频占比甚至超过了中频比例。可见，大部分90后群体仍然将在厨房做饭作为一种日常习惯。

一、空间小需求多，集成化、嵌入式成主流

房价不断攀升，90后一代买房压力倍增，尤其在北上广深这些一线城市，小户型成为多数人的选择。据相关数据统计，中国86%的城市家庭厨房面积不足10㎡，北京甚至有超7成家庭厨房不到5㎡，在这么小的厨房里，把尽量多的烹饪电器安装得更节省空间、使用方便又安全，成为了近几年产品研发的主方向，而集成灶及嵌入式产品受到当下消费者的广泛青睐。据泛博瑞咨询推总数据显示，2020年集成灶及嵌入式一体机市场规模将达到169亿、34亿，分别同比增长4.6%、47.7%。而近期方太在其年度新品发布会上，重磅推出了集成烹饪中心II代，在打破传统集成灶观念的基础之上进行了深度改革创新，在集成化厨电道路上又迈出了重要的一步。

二、个性追求，新一代的消费动力

如今90后群体正式跃升为社会中坚力量，也给整个消费行业带来了新变量。他们乐于尝鲜、强调个体价值，将获得社交货币、彰显个性和悦己作为主要消费动机。而对于相对传统的厨电产品来说，如何改革才能捕获芳心?

1.颜值即正义

外观是这批年轻人最为注重的点。近吸式烟机、钢化玻璃面板灶具、嵌入式蒸烤箱……厨电企业一直在致力于外观与性能的完美结合，但当所有人都开始布局相应产品时，消费者难免审美疲劳。近几年7型、欧近一体油烟机成为部分企业布局方向，据泛博瑞咨询线下零售监测数据显示，2020年上半年7型及欧近一体油烟机市场额份额达到4.6%、0.7%，相较去年同期分别提升1.2、0.4个百分点。

2.概念新奇化

国潮风在近两年刮的比较猛烈。在国潮复兴的背景下，一批会玩的品牌正在通过IP打造、跨界联动等方式，与消费者构建起了新的对话方式。2019年双十一期间，老板电器在线下打造“老板电器国潮音乐厨房”，将国潮、音乐等元素与厨房大胆融合，呈现老板电器所传递的趣味厨房新理念;2020年年初，万和电气与文博IP的跨界联动，将厨电与国潮相结合，打造了行业首个古风国漫的形象，吸引了喜爱国漫的年轻消费群体，品牌IP营销顺势升级……

3.品牌年轻态

同时，面对90后个性、时尚、品质等全新的消费需求，前有传统家电企业的年轻化探索，后有扎根互联网的全新品牌进场参与竞争。例如，美的在2019年布局年轻化品牌华凌;海尔推出统帅品牌，定位于“轻时尚家电开创者”;方太米博是为追求健康生活、乐于分享的新生代人群，创造的全新轻厨生活方式品牌。同时以小米、云米为代表的小米生态链也纷纷进入厨电市场，在年轻消费者当比较吃香的中的互联网品牌也逐步成为当下厨电市场的主力。

三、科技为先，布局场景互联是方向

现在年轻人生活节奏快，装修购买家电时更喜欢成套购买，一步到位，风格统一。同时年轻人手机不离手且喜欢尝试新鲜事物，对新技术更敏感的他们更喜欢体验联网家电给自己生活带来的变革。其中，海尔在厨电场景化套购方面布局较为迅速，在5月10日，海尔食联网001号店在重庆园博园居然之家开业，容纳了来自食品、健康、家装、物流等9大行业、400余家生态方，通过6大厨房套系组成的N种智慧厨房场景，一站式满足用户在厨房内买、存、吃、做、洗、安的场景体验。

同时，近几年厨电企业纷纷开启互联APP的布局：老板电器-ROKI智能系统、海尔-海尔优家、美的-美居APP等。同时据泛博瑞咨询线下零售监测数据显示，2020年上半年搭载APP功能的油烟机、燃气灶产品零售额份额分别为14.0%、2.7%，相较去年同期分别提升了5.0、1.1个百分点。

四、服务至上，体验好才能有消费

如今以“90后”为首的年轻一代成为消费主力军，不再追求单一的家电产品，而是购买“商品+服务”等便捷的、舒适的消费体验。对于厨电这类耐用消费品而言，每一次消费背后都要瞻顾几年甚至十几年的使用体验，购买前的门店体验，购买期间的物流发货、上门安装，以及后期的售后服务等，每个环节都是消费者对于品牌认可度的考题。

未来，细分家电市场必然成为家电行业新的增长动力，是各个品牌的兵家必争之地。只是想在这片细分领域有所作为，还需要企业投入长期精力和时间培养市场，研究当代年轻人对家电的需求和痛点，不断增强产品竞争力，从而在日趋激烈的市场竞争中找到立足点。 (作者：敖杨)

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